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13 de septiembre: Una fecha para relatar la historia del chocolate

Cada 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate; esta fecha es la oportunidad para conocer una historia pendiente de ser contada, la del chocolate ecuatoriano. Ecuador, un territorio de extraordinaria biodiversidad al noroeste de Sudamérica, es el origen del mejor cacao del mundo, y sólo desde los últimos años se proyecta entre los líderes del mejor chocolate del mundo. La revolución del chocolate en Ecuador replantea el paradigma tradicional de la exportación de materias primas, para reinventar la historia donde finalmente el productor local toma protagonismo a través de un modelo de negocios transformador y virtuoso que brinda felicidad a todos.

La mayor parte de registros históricos sostienen que la domesticación del cacao se produjo aproximadamente hace unos 2.000 años A.C. en Mesoamérica, entre México, Guatemala y Honduras. Sin embargo, recientes estudios revelan que una variedad de este producto tiene su punto de origen en la alta Amazonía y fue utilizado en la región por más de 5.000 años, según información de la Asociación Nacional de Exportadores de Cacao del Ecuador(Anecacao).

En todo el mundo es conocido que para obtener una barra de chocolate de buena calidad es necesario contar con un cacao de calidad excepcional. En este sentido, desde el siglo XIX, Ecuador está presente en el radar mundial por la calidad de este producto denominado como la ‘pepa de oro’. La historiadora Sylvia Benítez, en el libro ‘Cacao, el fino aroma de nuestra identidad’, editado por el Ministerio Coordinador de Patrimonio del Ecuador en 2013, señala que “hablar del cacao fino de aroma es hablar del pasado, presente y del futuro del Ecuador”.

Santiago Peralta, fundador de Pacari, concuerda con esta visión. Para el emprendedor cuencano, reconocido en 2013 como el ‘mejor chocolatero del mundo’ por la Asociación de Industrias de Chocolate Fino (FCIA, por sus siglas en inglés), la historia del chocolate no empieza solamente con el cacao, sino con la autoestima.

Peralta da fe que a fines de los 90, sorprendía la escasez de cacao de calidad en el país. “Prácticamente todo el cacao se exportaba, y para encontrar buen cacao fue necesario conocer profundamente la realidad de los productores en el campo, lo que nos llevó a iniciar este camino sin retorno”, relata Peralta, sobre las motivaciones que le impulsaron con su esposa Carla en el 2002 a emprender. “Cuando en el país no creíamos en lo que teníamos, a nosotros se nos ocurrió hacer chocolate. La motivación era simple: Si Ecuador produce el mejor cacao del mundo, ¿por qué no puede producir el mejor chocolate del mundo?“.

Esta historia, sobre uno de los productos más emblemáticos del Ecuador, es desconocida por la mayor parte de ecuatorianos e incluso por los mismos productores. Por esta razón, la apuesta de Pacari, menciona Santiago, no solo es innovadora, también es transformadora.

Desde hace más de 17 años, Santiago, junto a su esposa Carla Barbotó, emprendieron la revolucionaria tarea de cambiar la narrativa del chocolate con sus prácticas de comercio directo, el rescate de los sabores identitarios de cada territorio de Latinoamérica, su filosofía amigable con el ambiente y la diversidad del planeta y el posicionamiento de la Amazonía ecuatoriana como la verdadera “cuna” del cacao.

“Lo que me asombró cuando empecé en esto, fue saber que los agricultores que producían y vendían el cacao, nunca habían probado una barra de chocolate. Ellos solo sabían que exportaban algo, pero nunca veían el resultado final. Allí fue cuando entendí que había mucho por cambiar”, menciona el chocolatero.

En este lucha David contra Goliat, el fundador de Pacari tiene claro el objetivo: reivindicar otra forma de hacer chocolate. Peralta, quién es abogado de profesión, trabaja por cambiar la “injusta” e “inmoral” industria del chocolate, pero no desde un despacho, sino en el campo, junto a los agricultores, con quienes han establecido un modelo de negocio único, que le ha permitido catapultar a sus chocolates a nivel mundial.

“Muchos pensaban que estábamos locos cuando empezamos a pagar el doble a los agricultores por el cacao, pero no se dieron cuenta que era una inversión a largo plazo. Lo que buscábamos era concienciar a los productores sobre la importancia de lo que hacían. Gracias a esto, la producción se disparó y la calidad del cacao se potenció”.

Hoy en día, Ecuador no solo exporta la materia prima, también produce el “mejor chocolate del mundo”, así lo avalan los múltiples premios que ha obtenido Pacari en las últimas ocho ediciones de los International Chocolate Awards en las que ha participado.

De esta forma, la historia del origen del cacao se conecta, en la actualidad, con el origen del chocolate ecuatoriano. Es un ciclo que, después de mucho tiempo, está completo y que espera seguir nutriéndose de historias y esfuerzos como el de Santiago Peralta, que colocan un contrapunto en la clásica historia de que el chocolate es belga o suizo y que la idea de celebrar esta fecha debería estar ligada a un europeo, cuando en realidad su tradición es milenaria y tiene una conexión profunda con el Ecuador.

Celebra la verdadera historia del chocolate: Experiencias en Quito

Para celebrar la verdadera historia del chocolate ecuatoriano, Pacari, en su Casa de Experiencias, presentará un programa especial desde el 13 al 20 de septiembre, en Quito. Entre las actividades previstas están: talleres de trufas, catas de chocolate, concursos de postres y dibujo y proyecciones de cine de verano. Los interesados pueden solicitar información e inscribirse en cualquier actividad enviando un correo a la dirección experiencias@pacari.com. (en este enlace se despliega la agenda de actividades, las cuales en su mayoría son gratuitas y otras tienen un módico costo de cinco dólares).

JW Marriott Quito cumple 20 años desde su apertura

El JW Marriott Quito, uno de los más emblemáticos de la capital ecuatoriana, celebra este año su aniversario número 20.

Fue el 1 de julio de 1999 que el primer hotel de la cadena Marriott Internacional en Ecuador abrió por primera vez sus puertas en la ciudad, situándose en un lugar privilegiado y céntrico de la capital, con una vanguardista infraestructura.

Se caracterizó desde sus inicios por ser un hotel único y perfectamente adaptado al entorno capitalino, siendo la opción predilecta de hospedaje de muchos visitantes locales y extranjeros y, al mismo tiempo, la sede de los eventos más importantes que han marcado un precedente en Quito.

El hotel cuenta con 257 habitaciones, 4 restaurantes, un completo club de salud y varios salones de reuniones, uno de ellos, el Gran Salón Amazonas con capacidad para hasta 1200 personas. También dispone de la Suite Presidencial más grande de la ciudad con espectacular vista de la ciudad.

Durante toda su trayectoria, se ha mantenido como el hotel de lujo líder de Quito y el país. Para Carlos Franca, Gerente General del hotel, lo que distingue a JW Marriott Quito, que es administrado directamente por Marriott Internacional, es su sólida cultura organizacional, establecida en 1927. “La cultura es el valor más importante, marca una diferencia”. “Queremos asegurarnos de que nuestros asociados tengan e interioricen el espíritu de servir de modo que se refleje en cada punto de interacción con nuestros huéspedes y clientes”, agregó.

Tener el distinto de la marca JW implica mantener altísimos estándares de servicio, calidad de producto e infraestructura, es decir, mayores exigencias para quienes lideran el hotel y mayores facilidades y experiencias más memorables para clientes y huéspedes. Tener y mantener la bandera de Marriott es un importante punto a favor.

Otras fortalezas que han convertido a este hotel en líder son su ubicación privilegiada, sus facilidades y servicios de lujo. “Resort Urbano” es como França describe al hotel “Contamos con una piscina de 500 m2 rodeada de palmeras y jardines. Los huéspedes pueden ejercitarse en un gimnasio muy bien equipado, relajarse con un masaje en el spa o trabajar en espacios amplios y a la vez cálidos y privados”. El hotel se destaca por sus espacios abiertos con techos altos decorados con elegante mármol, que se complementan con espacios verdes y arreglos con rosas ecuatorianas en cada rincón.

Cada uno de estos detalles ha aportado para que el hotel sea premiado en múltiples ocasiones y reconocido como uno de los mejores hoteles de Ecuador. En los World Travel Awards, conocidos como “Los Oscars” del Turismo, ha recibido los premios: Mejor Hotel en Ecuador (2014&2019), Mejor Hotel de Conferencias de Ecuador (2007), Mejor Hotel de Ciudad de Ecuador (2018&2019) y Mejor Suite de Ecuador (2007,2017,2018 & 2019).

Asimismo, ha recibido por varios años consecutivos los distintivos Traveler’s Choice y Certificate of Excellence de Tripadvisor, basándose en el comentarios y calificaciones realizadas por huéspedes de todo el mundo que se han hospedado en el hotel

Para el futuro del hotel França está convencido que se implementarán soluciones tecnológicas adaptadas a las nuevas necesidades de los huéspedes y clientes. Reconoce que el tiempo es el recurso más preciado para sus clientes, por lo que para los años que se vienen se buscará por medio de nuevas herramientas para garantizar un servicio aún más eficaz, personalizado, anticipado y acorde al estilo de vida del huésped.

A fin de celebrar el aniversario, el hotel ha publicado una campaña en redes sociales con fotos de los más de 30 asociados que se encuentran trabajando en el hotel desde su apertura y cumplen también 20 años.

Adicionalmente, el hotel está ofreciendo descuentos especiales en sus servicios de restaurantes, spa, club de salud, banquetes y más durante todo el año. También tienen preparadas más sorpresas para seguir celebrando y agradeciendo a quienes han formado parte de la trayectoria del hotel como son los clientes, colaboradores, proveedores y la comunidad en general.

HISTORIA

Este icónico edificio de la ciudad fue diseñado por Adache Associates Architecs, de Miami, Florida y SEMAICA, una empresa constructora ecuatoriana, estuvo a cargo de plasmar el audaz diseño.

Debido a su peculiar diseño y atención a los detalles, el edificio de JW Marriott Quito se construyó en lapso de 5 años. Este fue diseñado con la intención de ser un Hotel de la marca Marriott, que se encuentra dentro de la categoría Signature en la cadena. Sin embargo, poco antes de su inauguración, cuando el Hotel ya estaba terminado, los directores regionales de Marriott Latinoamérica en ese entonces realizaron una inspección y al ver sus instalaciones y estructura decidieron hacerlo un hotel de marca JW Marriott, que es parte de la categoría de Lujo.

Dos meses antes de que el hotel abra sus puertas en julio de 1999, los nuevos asociados de JW Marriott Quito se entrenaron 2 meses a puerta cerrada con asociados de otros hoteles de la cadena que venían de otros países a participar como huéspedes. Cuando el Hotel abrió el 1 de julio de 1999, Ernesto Odoni, un ítalo-americano con una larga trayectoria en la hospitalidad, era el Gerente General.

Transporte eléctrico chino llega a Ecuador

Ecuador recibió el 4 de febrero del 2019, en Manta, 20 unidades que conforman la primera flota de transporte eléctrico recargable del país.

Con esa flota de buses, el Ecuador es el segundo país de Sudamérica con movilidad eléctrica sostenible.

En la región, Chile figura como la primer nación que financió dichos medios de movilidad eléctrica adquiriendo 100 unidades.

“Para la adquisición de estas unidades, la Corporación Financiera Nacional otorgó a la empresa SAUCIN un crédito de 7,6 millones de dólares a través del programa -Financiamiento para Movilidad Eléctrica-“, precisó la nota.

Los autobuses que llegaron desde China, beneficiarán a unos 10.500 usuarios y representan un ahorro al Estado valorado en 2,9 millones de dólares, ya que funcionan mediante baterías recargables de entre tres y seis horas, y evitarán el consumo de diesel.

Cada autobús, que transportará a 80 pasajeros, será ensamblado en el país, lo que se generará también plazas de empleo.

El vicepresidente de Ecuador, Otto Sonnenholzner, quien oficializó la entrega, resaltó la importancia de “quienes saquen adelante al país sean los empresarios” y dijo que el Gobierno Nacional y local está para “facilitar ese objetivo”.

Las veinte unidades cuentan con servicio integrado de internet, tres puertas de ingreso, rampas que facilitarán su uso a las personas discapacitadas y cámaras de seguridad.

Fuente: El Universo

La empresa ecuatoriana Fatosla es considerada la mejor del mundo

La empresa ecuatoriana Fatosla C.A , dedicada a  la importación y comercialización de equipos de construcción, fue nombrada como el mejor distribuidor del mundo por Hyundai Construction Equipment de Corea del Sur. Es la primera vez que una compañía en Ecuador recibe un galardón de esta magnitud dentro del  sector.

Fatosla empezó sus operaciones en el 2001, dos años más tarde  se convirtió en el distribuidor oficial de Hyundai Construction Equipment para el país. En su corta trayectoria ha recibido otros reconocimientos por parte de la firma surcoreana:  el mejor distribuidor de América Latina y El Caribe, en el 2014, y uno de los 10 mejores distribuidores del mundo , en el 2016.

En noviembre del 2018, durante la reunión anual de distribuidores  Hyundai, que  se efectió Auclkland – Nueva Zelanda, Fatosla C.A. recibió el máximo galardón al destacarse por su gestión. Los factores que sumaron para la entrega del premio fueron: participación de mercado, satisfacción de clientes que se mide en provisión de repuestos y calidad de servicio técnico, desarrollo en nuevos puntos de ventas y un marketing agresivo.

Fabricio Toscano, presidente y fundador de la empresa, aseguró que el éxito de la empresa se debe al trabajo en equipo, la constancia y al “pali, pali”, que significa hacer las cosas rápido y bien hechas, y que es parte de la filosofía surcoreana. Son 60 personas que forman parte de esta “gran familia”, explica Fabricio.

Fatosla C.A. tiene su oficina matriz en Quito, además de locales en Guayaquil, El Coca y Yantzaza. Su facturación en el 2018 fue de 17 millones de dólares y para 2019 planea seguir creciendo  debido a un innovador plan de ventas, y con la apertura de nuevos locales.

La maquinaria Hyundai ha sido parte del desarrollo del país. Los diferentes equipos como excavadoras, retroexcavadoras, cargadoras y miniexcavadoras han sido los protagonistas de obras emblemáticas de Ecuador: proyectos de construcción urbanos, proyectos mineros, proyectos viales, puertos, entre otros.

Fatosla C.A también comercializa otras marcas: Renault Trucks , HEIL, Scorza, Etnyre,  Hino, Dressta y  Lebrero con alta aceptación en el mercado.

El pasado 17 de enero, Fatosla C. A. recibió su premio en un evento exclusivo en el estacionamiento del Centro Comercial Iñaquito (CCI) de la ciudad de Quito, ubicado en la avenida Naciones Unidas y Japón,  donde representantes de Hyundai Construction Equipment estuvieron presentes.

Para más detalles o información de la empresa puede visitar las redes sociales de la empresa.

Facebook:  Fatosla C.A
Twitter: @fatoslaca
Instagram: @fatoslaca
YouTube: Fatosla C.A 

 

Organizaciones indígenas protestan contra el gobierno y cierran la Panamericana en Cotopaxi

Las organizaciones indígenas mantienen cerrada la vía Panamericana o E35 en los sectores Panzaleo, Lasso, El Progreso y la curva de El Chasqui. Los integrantes de la Unión de Campesinos del Norte de Cotopaxi se unieron a la protesta, pasadas las 12:00.

Ellos bloquearon la carretera en el sector Lasso y El Chasqui y apoyan la movilización que mantiene el Movimiento Indígena y Campesino de Cotopaxi (MICC), desde la madrugada del lunes 28 de enero del 2019.

La movilización fue convocada por la Confederación de Nacionalidades Indígenas del Ecuador (Conaie). Busca presionar al gobierno para que derogue el incremento de los precios del combustible y se busquen mecanismos para la comercialización de la leche que producen los campesinos.

Los comuneros del norte llegaron en camionetas y camiones a la parroquia Lasso. Leonidas Iza, presidente del MICC, indicó que el cierre de la vía se mantendrá hasta que las cuatro personas detenidas por la Policía Nacional sean puestas en libertad.

El MICC exige al gobierno del presidente Lenín Moreno:

Fuente: El Comercio

El precio del diésel se mantiene en $ 1,037

El Ejecutivo emitió una aclaratoria al Decreto 619 que establece los nuevos precios de los combustibles, tras los diálogos con los representantes del transporte público y pesado.

La disposición, en un principio, establecía que el precio del diésel se determinaría de acuerdo al precio del mercado, sobre todo para los vehículos privados y se establecerían formas de compensación para distintos sectores como el transporte pesado.

La aclaratoria, recogida en el decreto 632, abarca únicamente al valor del diésel que se mantiene en $ 1,037 para cualquier tipo de transporte.

Para las gasolinas súper, extra y ecopaís, que incrementaron su valor tras el decreto presidencial, no habrá ninguna modificación.

El lunes 7 de enero, tras una reunión de casi una hora entre los gremios de transporte y el gobierno, se acordó la reforma que deja sin efecto el incremento del valor del diésel.

La Secretaría de Comunicación ratificó que “no se incrementarán los valores de los productos de primera necesidad ni de los pasajes de transporte público”.

“Nos mantendremos a la vigilia del acuerdo alcanzado con las distintas federaciones nacionales”, enfatizó Abel Gómez, presidente de la Federación Nacional de Cooperativas de Transporte Público de Pasajeros del Ecuador (Fenacotip).

Fuente: El Telégrafo

¿Cómo transformar una pequeña empresa en el 2019?

Adriana Páez es CEO y fundadora de Chikis & Moms, una tienda en línea que opera desde Costa Rica para mamás y futuras mamás. Adriana también es miembro del grupo asesor de pequeñas empresas de América Latina para Brother.

Texto: Adriana Páez

A medida que cada año termina, me gusta mirar hacia atrás y pensar en las tendencias económicas que impactaron a nuestra región.

Como miembro del grupo asesor de pequeñas empresas de América Latina para Brother, tengo acceso a valiosos recursos, incluyendo la encuesta anual de Brother International “Visión Pymes” realizada a 800  dueños y gerentes de pequeñas y medianas empresas de la región.  Según la encuesta de Brother del 2018, la mayoría de los ejecutivos encuestados se sentían positivos frente a sus negocios, a sus economías locales, y tenían planes de inversión para sus empresas. Otra de las tendencias más importantes, que observamos en este año, fue que las empresas se inclinaron hacia las inversiones en nueva tecnología para ser más eficientes y mantenerse competitivas, en respuesta a nuestra economía que cambia rápidamente.

Estos factores también influyeron en mis decisiones de negocio durante este año. Como minorista centrada en las nuevas mamás, pude notar un gran crecimiento en el comercio en línea. Trabajamos arduamente para desarrollar y fortalecer nuestro servicio al cliente, tanto para clientes nuevos como para recurrentes, fidelizándolos para realizar ventas a través de redes sociales. ¡Y todos estos esfuerzos dieron sus frutos! A pesar de la situación económica en Costa Rica durante la segunda mitad del año, cumplimos nuestras metas y duplicamos nuestras ventas en 2018.

Como todos hacemos en esta época del año, me gusta plantear metas o resoluciones a partir de las lecciones aprendidas. Para mí, lo más importante del 2018 fue la innovación, y comprender cómo puedo aprovechar la transformación digital de la industria minorista. Quisiera compartir con ustedes algunas de mis resoluciones de Año Nuevo, con el fin de inspirar a otros propietarios de pequeños negocios para que apunten alto en el 2019.

Resoluciones para transformar una pequeña empresa en el 2019

  1. Seguir innovando: Después de un año exitoso, es común celebrar nuestros triunfos y apegarnos a lo que funciona. Sin embargo, mucho de nuestro crecimiento fue el resultado de probar cosas nuevas y ofrecer nuevos productos. Mi propósito para el 2019 es seguir buscando oportunidades para ofrecer nuevos productos periódicamente a lo largo del año y expandir nuestra oferta.
  2. Agrandar la infraestructura: Mediante canales digitales y soporte técnico, mi meta es continuar construyendo la infraestructura comercial de mi negocio para poder incrementar las ventas.  Seguir creciendo estratégicamente nos permitirá aprovechar nuevas oportunidades para vender nuestros productos.
  3. Usar la tecnología para sobresalir en el servicio al cliente:  El hecho de que nuestro negocio se lleve a cabo principalmente en línea, no significa que vayamos a perder el toque personal de una empresa pequeña.  De hecho, a través de los canales en línea podemos ofrecer un servicio aún más personalizado a nuestros clientes. Al brindar un excelente servicio al consumidor, mi propósito es ser reconocida en Costa Rica como una de las minoristas en línea de mayor confianza para madres y futuras madres.
  4. Llegar al cliente donde esté:  Los clientes de hoy exigen opciones para que los encuentren donde estén. En su trabajo, en su casa o en la playa, los clientes esperan poder tener información de los productos y comprarlos desde cualquier dispositivo que estén usando en ese momento. Nuestro plan es continuar construyendo una tienda en línea más robusta con opciones adicionales para transacciones en línea que permita acomodarnos a más clientes y brindar más opciones para realizar ventas.

Como vimos en el 2018, la tecnología continúa impulsando a nuestras empresas a innovar y probar cosas nuevas. Si tenemos el coraje de ser audaces y adaptarnos al entorno cambiante y a nuestros clientes, creceremos nuevamente en el 2019. Aliento a los propietarios de pequeñas empresas a que hagan lo mismo y les deseo la mejor de las suertes en todos sus esfuerzos.

¡Feliz Año Nuevo!