Expertos validan el consumo seguro de edulcorantes

En el marco del XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición (SLAN) 2018, Gregorio Varela, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo y miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), expuso que los Edulcorantes No Calóricos (ENCs), comúnmente conocidos como sustitutos de azúcar, son seguros para su consumo….

Bebidas light o sin calorías no modifican el apetito, según expertos

En los últimos años, el uso de edulcorantes no calóricos se ha popularizado mundialmente, debido a que ayudan a reducir el consumo de calorías en la dieta diaria y permiten conservar el sabor dulce de los alimentos. Para quienes desean bajar de peso o mantenerlo, así como para las personas con diabetes, los edulcorantes son…

Edulcorantes no calóricos, una alternativa para combatir la obesidad

En Ecuador, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), las enfermedades isquémicas del corazón son la primera causa de muerte. En el 2014, se registraron más de 12 mil defunciones relacionadas con este tipo de padecimientos, derivados de la falta de actividad física y los malos hábitos alimenticios. Ante estas alarmantes cifras…

Niños y adolescentes sí pueden consumir edulcorantes

La Organización Mundial de Salud (OMS) estima que para el 2025 el número de lactantes y niños con sobrepeso en el mundo aumentará a 70 millones. En Ecuador, según datos de la última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut 2015) el 29,9 % de niños desde los 5 hasta los 11 años tienen sobrepeso…