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Pacari se inspira en los miembros de la familia

Llegaron las vacaciones para la Sierra y es momento de compartir tiempo de calidad junto a nuestros seres queridos. No es necesario viajar largas distancias para acceder a experiencias entretenidas y transformadoras. Pacari, el chocolate ecuatoriano más reconocido en el mundo, propone cuatro momentos memorables, sin ir demasiado lejos de Quito, para este verano, inspirados en la integración de las familias que viven en la capital ecuatoriana y quieren viajar a través de sus cinco sentidos aprovechando de los vientos y soles de esta especial temporada del año.

Golosinas saludables con tus propias manos: Crear trufas veganas es un juego de niños

¿Existen los postres saludables? Al usar productos 100% orgánicos y reemplazar los ingredientes de consumo restringido por alternativas más sanas, se pueden preparar postres saludables e ingerirlos sin afectar la salud. Bajo esta premisa, Pacari invita a sus talleres de “trufas veganas”, una experiencia divertida para que padres e hijos compartan de una actividad entretenida que luego podrían replicar en el hogar. Esta es una de las actividades gratis de la temporada en la Casa de Experiencias Pacari, con una duración de 45 a 60 minutos, todos los miércoles, viernes y sábados, a las 16h00. Para participar se deben inscribir a través de la página web en el siguiente enlace: https://www.pacari.com/experiencias-pacari/

Experiencia sensorial: Descubre las cualidades del chocolate

¿Conoces la diferencia entre comer y catar un chocolate? Existe un antes y un después en la forma de disfrutar el chocolate, al momento que se aprende a catar. Por esta razón, Santiago Peralta, fundador de Pacari, empezó con las catas de chocolate Pacari, hace más de una década, con el objetivo de introducir a las personas en la degustación del chocolate oscuro, un viaje a lo largo de la historia del cacao ecuatoriano que despierta los cinco sentidos. Este recorrido por los 7 sabores de las barras más premiadas de Pacari en los International Chocolate Awards, es gratuito en algunos horarios, y tiene lugar en la Casa de Experiencias Pacari, todos los martes y jueves a las 16h00 y los sábados y domingos a las 12h00, previa reserva. Registro a través del siguiente enlace: https://www.pacari.com/experiencias-pacari/

El país del chocolate está aquí: Explora la Ruta del Cacao con Pacari

Ecuador es reconocido como el productor del mejor cacao fino del mundo, pero tan solo en la última década se empezó a destacar mundialmente por la calidad de su chocolate. ¿Cuántos ecuatorianos conocen el origen de este producto emblemático del Ecuador? No muchos, por esta razón Pacari transformó la narrativa sobre la producción de chocolate en Ecuador y creó la iniciativa “Ruta del cacao”, una experiencia increíble en donde los participantes tendrán la oportunidad de conocer un capítulo vital en la historia del país. Esta aventura que se puede realizar en una sola jornada, se desarrolla en la comunidad Kichwa de Santa Rita, en Archidona, en la antesala de la Amazonía ecuatoriana a tan solo 3 horas de Quito. Presenciar la siembra y cosecha del cacao fino de aroma “arriba nacional” y recorrer los cultivos de donde nació el mejor chocolate del mundo, es una visita personalizada con fechas sujetas a disponibilidad de los participantes. Para reservar la ruta del cacao se debe llenar el formulario de contacto a través del siguiente enlace: https://www.pacari.com/experiencias-pacari/ruta-del-cacao-pacari/

Viaja a través del tiempo: animales precolombinos, viajeros del pasado al presente

Pacari y WWF unen esfuerzos para contribuir con la conservación en Ecuador y el desarrollo sostenible de sus comunidades, a través de un producto socialmente responsable: la serie de barras de chocolate Pacari-WWF, producidas con cacao de la Amazonía ecuatoriana, que destinan un porcentaje de sus ventas para apoyar diferentes proyectos impulsados por WWF. A ello se suma el Museo de Arte Precolombino Casa del Alabado con la exposición “Animales y el Mundo Precolombino”, una muestra que invita a la familia a conocer más sobre las relaciones de nuestros antepasados con la fauna. Con dos salas de animales: diurnos y nocturnos, la aventura inicia para quienes quieran encontrar las especies de animales representados en las barras de chocolate Pacari-WWF, y a quienes queremos todos conservar para las futuras generaciones. Este museo único está en la Plaza San Francisco, en la calle Cuenca N1-41 y Bolívar. La exposición estará abierta hasta el 13 de octubre de 2019.

Pacari posiciona “Ecuador país del Chocolate”

La biodiversidad del territorio ecuatoriano, y sus raíces multiculturales, son factores relevantes para posicionar al país como destino de alta gastronomía. En este contexto, del 17 al 20 de julio, personalidades de la alta cocina mundial se familiarizan con Ecuador como destino gastronómico, recorriendo la ruta del cacao, como uno de los diferenciadores del país, invitación que ratifica la apuesta de Pacari, junto con otros aliados, para contribuir con el movimiento de la alta gastronomía ecuatoriana.

Ecuador es el país del chocolate, y debería convertirse en el nuevo destino de la alta gastronomía mundial”, afirma Santiago Peralta, quien considera que desarrollar el destino gastronómico es una apuesta coherente que se apalancaría en el posicionamiento logrado por el chocolate como un producto bandera.

Peralta afirma que “Ecuador es un territorio bendecido por la naturaleza, con productos maravillosos como el cacao, pero es sobretodo un laboratorio de innovación”. Convencido del potencial del país a través del modelo de transformación de materias primas locales, en el origen, con alto valor agregado, Pacari lidera con otros aliados una apuesta decidida para incentivar el desarrollo del destino gastronómico, a través de las sinergias con personalidades de la alta cocina internacional.

Ecuador: un laboratorio de ingredientes de origen excepcional

Construir sinergias basadas en la experiencia vivencial es el propósito de la visita al Ecuador de cuatro chefs de alto prestigio mundial, Jefferson Rueda, Javi Estévez, Álvaro Clavijo, y Jesús Escalera, junto con otros cuatro destacados chefs del Ecuador, participan del 17 al 20 de julio de una profunda e intensa inmersión, como futuros embajadores del Ecuador como destino de la alta gastronomía.

Familiarizarse con los ingredientes y preparaciones en origen es el centro de este tipo de experiencias, incluyendo el recorrido por la ruta del cacao, visitas a los mercados tradicionales, y experimentación en la cocina de emblemáticos restaurantes, para preparar “cenas a cuatro manos”, para, además, incentivar localmente a los comensales apasionados por la buena mesa, eje vital para generar un verdadero movimiento gastronómico con resonancia local.

El menú de cada cena será el resultado del intercambio de conocimientos y usos de los ingredientes ecuatorianos, experimentación que busca inspirar a los cocineros participantes sobre la versatilidad del cacao y chocolate en la cocina, más allá de su uso tradicional en la repostería.

Chefs internacionales

  • Jefferson Rueda/ Casa do Porco (Brasil), restaurante #39, dentro del ranking de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo;
  • Javi Estévez, / La Tasquería (España), una estrella Michelin;
  • Álvaro Clavijo/ El Chato (Colombia), restaurante #21 de Latinoamérica, según el ranking de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo
  • Jesús Escalera/ La Postrería (México), mejor chef pastelero de Latinoamérica, dentro del ranking 50 Mejores Restaurantes del Mundo

​​​​​​​Chefs del Ecuador

  • Piedad Salazar / Nuema
  • Alejandro Chamorro / Nuema
  • Alejandra Espinoza / Somos
  • Mauricio Acuña / El Salnés

La cata de chocolate más grande en Ecuador

El chocolate ecuatoriano sorprende por la calidad del Cacao Fino de Aroma Arriba Nacional; los procesos orgánicos y biodinámicos que observa Pacari, marcan la gran diferencia por las excepcionales características que afloran y pueden experimentarse con los cinco sentidos, a través de la experiencia de la cata. Esta metodología de degustación largamente desarrollada por Pacari en su labor de familiarizar el chocolate oscuro e incentivar una cultura del chocolate permite concienciar sobre la calidad del chocolate ecuatoriano, sus cualidades organolépticas, sus fundamentos nutricionales, su procedencia y formas de cultivo, generando un sentido de orgullo local.

Alrededor de 250 personas podrán participar de uno de los eventos que forman parte de ambiciosa iniciativa de colocar al Ecuador como El País del Chocolate. Santiago Peralta, nombrado “mejor chocolatero del mundo” en 2013, conducirá a los participantes en un recorrido que marcará un antes y un después en su relación con el chocolate, al involucrar los cinco sentidos, para despertar las capacidades personales de experimentación de este producto ecuatoriano altamente valorado en el mundo. La cita será el sábado 20 de julio del 2019 a las 18h00, en Scala Shopping.

Ecuador País del Chocolate es una iniciativa liderada por Pacari, en alianza con Espai-Epicur, Scala Shopping, Grande Table Club Gourmet, Club Premium, Güitig, Universidad de las Américas y Gin Crespo.

Pacari recibe 22 nuevos galardones

Pacari fue reconocida por su calidad e innovación en la Ronda de las Américas del prestigioso certamen International Chocolate Awards. La marca ecuatoriana recibió 22 galardones: 5 de oro, 9 de platas, 5 de bronce y 3 premios especiales en esta competencia, que tuvo lugar en New York, Estados Unidos.

Un jurado de expertos gastronómicos juzgó, mediante catas a ciegas, lo mejor de este año en la industria del chocolate que se produce en las Américas. Tras una larga deliberación, los jueces anunciaron a los ganadores y otorgaron los reconocimientos. Pacari participó por octava ocasión en este certamen, considerado como el principal evento de chocolate fino del mundo.

La marca ecuatoriana presentó una exótica variedad de productos que rescatan los sabores ancestrales del mundo, entre los que se destacan las barras de chocolate con aroma de naranja, chocolate negro con trozos de Junipero y Enebro, chocolate Lacumbia Arauquita, chocolate Raw 70% y banana cubierta con chocolate orgánico, que obtuvieron distinciones de oro en esta fase de la competencia. Las barras premiadas competirán en el mundial en Florencia, Italia, que tendrán lugar en noviembre de este año.

Santiago Peralta, pionero en el posicionamiento internacional del chocolate ecuatoriano, recibió con mucho orgullo los nuevos galardones.

Quiero dar las gracias a todos los embajadores de la marca, a todos los que transmiten nuestra historia y filosofía, la regalan y la comparten al mundo, a todos los hombres y mujeres del campo y a los chefs profesionales y no profesionales que llevan en sus platos y creaciones el espíritu de nuestra tierra”, expresó el fundador de Pacari.

Pacari ha recibido más de 300 premios a nivel internacional que reconocen la calidad y características de sus productos, con posiciones destacadas dentro del certamen International Chocolate Awards desde el año 2012 hasta la actualidad. La empresa destaca por la innovación de sus productos, con más de 35 barras de chocolate, presentes en más de 40 mercados del mundo.

A continuación, presentamos la lista de los premios obtenidos por Pacari en la Ronda de las Américas de los International Chocolate Awards:

 

Sin Sabor/ Barras de chocolate de origen negro

Plata: Pacari Chocolate  (Ecuador) – Lacumbia Arauquita, 70 %

Plata: Pacari Chocolate  (Ecuador) – Raw 70%

Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Chuncho Vrae, 70%

Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 85%

 

Barras de chocolate negro saborizadas o con infusiones

Oro: Pacari Chocolate (Ecuador) – Amazonian Bitter Orange

Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Menta Andina

Plata: Pacari Chocolate (Ecuador)Jazmín (**)

Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Lemon Verbena (**)

Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Guayusa (**)

 

Barras de chocolate negro con inclusiones o piezas

Oro: Pacari Chocolate (Ecuador) – Juniper-Enebro

Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Aceitunas verdes (**)

Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 101%

Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Molle- Pirul

 

Fruta entera envuelta en chocolate negro

Oro: Pacari Chocolate (Ecuador) – Bananas cubiertas de chocolate orgánico

Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Trozos de uvilla cubiertos con chocolate (**)

 

Sin Sabor/ Barras de chocolate de origen negro

Oro – Ecuador: Pacari Chocolate (Ecuador) – Lacumbia Arauquita, 70 %

 

Sin Sabor/ Barras de chocolate de origen negro

Oro– Orgánico: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 70%

Plata – Alto %: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 85%

Plata– Alternate sugars: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 85%

 

Barras de chocolate blanco puras / de origen

Especial – Ingredientes locales: Pacari Chocolate (Ecuador) – Menta Andina

 

Barras de chocolate negro con inclusiones o piezas

Especial – Gastronómico: Pacari Chocolate (Ecuador) – Juniper-Enebro

Especial – Gastronómico: Pacari Chocolate (Ecuador) – Aceitunas verdes

Cinco opciones de chocolate para celebrar a mamá

Este mes de mayo los ecuatorianos celebramos el Día de la Madre, una fecha especial que invita a reconocer el cariño y esfuerzo que ponen las mujeres del hogar para cuidar a sus hijos. Desde luego, lo ideal es agradecerles día con día todas sus atenciones, pero nunca está de más demostrarles afecto con un regalo muy especial en esta celebración. Entre las opciones, nada mejor que un chocolate para llegar al corazón de una madre en esta fecha, por todo el simbolismo que está detrás de este versátil producto.

El chocolate negro tiene muchos beneficios para la salud: genera sensación de bienestar, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, es beneficioso para la piel, fortalece la musculatura y ¡Es supremamente delicioso! Combinar los placeres del buen chocolate, y a la vez, pensar en la salud, es una alternativa que ofrece Pacari.

Reconocido en certámenes mundiales como uno de los mejores chocolates por su excepcional calidad, Pacari es la alternativa ideal para conquistar a las reinas del hogar que cuidan su salud. Este producto es elaborado con un alto porcentaje de cacao y posee cualidades orgánicas, biodinámicas y se encuentra libre de fertilizantes sintéticos, herbicidas o pesticidas. Además, ha recuperado los sabores tradicionales varios alimentarios del mundo, con la finalidad de innovar en productos ricos en nutrientes, que contribuyen significativamente a la salud de las personas.

Pacari es una celebración a la familia, también como modelo de negocio. Desde hace 17 años, la marca promueve el movimiento “del árbol a la barra”, fomentando el comercio directo con miles de pequeños agricultores locales, quienes reciben precios premium al cuidar de la biodiversidad y permitir que el cacao ancestral sobreviva, y se convierta en chocolates con propiedades altamente saludables.

En una barra de chocolate existe una gran historia que contar, como un obsequio original, saludable y exquisito para esta celebración. Por ello, chocolate Pacari es la opción ideal para celebrar a mamá. ¡Feliz Día de la Madre!

A continuación, detallamos algunas de las propuestas de Pacari para consentir a las madres:

  1. Chocolate orgánico con Cedrón.- Para las madres más activas.

El aroma y sabor del chocolate se acoplan perfectamente con el sabor cítrico del cedrón, una planta que se caracteriza por su conocido efecto relajante. Es ideal para obsequiarla a esas súper mamás que siempre están activas y consentirlas después de esas largas jornadas de trabajo.

  1. Chocolate orgánico con Guayusa.- Una combinación deliciosa y saludable.

Comer chocolate es un gusto que no todas se pueden dar. Con el paso de los años, hay que cuidar la figura. Por esa razón, esta barra es la opción ideal para las madres que buscan una golosina saludable. La fusión de chocolate con guayusa, una planta característica del Ecuador, es una rica fuente de antioxidantes y ácido clorogénico, el cual es beneficioso para el corazón y ayuda a la pérdida de peso.

  1. Chocolate orgánico con Hierba Luisa.- El sabor de la infancia.

Esta barra mundialmente premiada materializa el concepto de terruño, a través de esa delicada mezcla del sabor cítrico de la hierbaluisa con la cremosidad del chocolate, una combinación que nos recuerda la compañía infaltable de mamá en la primera etapa de nuestra vida. Las madres rememorarán esos días mágicos en que disfrutaron de grandes momentos de alegría con sus pequeños.

  1. Chocolate orgánico con Menta.- Para dejar sin aliento a mamá.

La fuerza del cacao se fusiona en esta ocasión con la excepcional y fresca sensación de nuestra menta andina. Esta tableta, además de ser supremamente deliciosa, se convertirá en la favorita de mamá, gracias a las propiedades curativas de la menta y su capacidad de tratar dolencias como la migraña y aliviar la fatiga.

  1. Chocolate Orgánico Esencia de Rosas.- Para las madres más amorosas.

Esta original barra combina a la perfección el intenso aroma del cacao ecuatoriano con la delicada, ligera y persistente fragancia de la rosa andina. Es ideal para obsequiar a las madres más afectuosas y que gustan de mimar a sus hijos.

¿Cómo impulsar a las mujeres desde la empresa?

El Ecuador y el mundo celebraron el 8 de marzo el Día Internacional de la Mujer, fecha que invita a revisar los desafíos y oportunidades de las mujeres en distintos ámbitos.

Pacari es un emprendimiento que comparte algunos ejemplos de cómo incentivar la participación de la mujer local en distintas áreas del negocio e impactar en diversos sectores de la población, a través de una visión incluyente y generadora de oportunidades.

Para Carla Barbotó, cofundadora y CEO de Pacari, el impulso productivo a las mujeres tiene un efecto social poderoso. “Las mujeres trabajamos inspiradas en nuestra familia. Entre nuestras diversas facetas. Al ser madres, tenemos la capacidad de distribuir nuestro tiempo, energía y recursos con equidad”. Según esta emprendedora ecuatoriana, con más de 17 años de trayectoria, un negocio con enfoque social puede cambiar la vida de las personas, y a través de las mujeres este cambio es integral.

En cada chocolate de Pacari están las manos de muchas mujeres. “Es evidente que cuando el dinero llega al bolsillo de la mujer, la familia crece”, dice Barbotó con orgullo, al compartir experiencias que espera inspirar en otros negocios para beneficiar a la sociedad ecuatoriana.

Cuando la mujer participa, todos crecemos

Pacari nace de la relación con pequeños agricultores locales. Mientras Carla Barbotó y su socio y esposo, Santiago Peralta, promovían el cultivo orgánico del cacao fino de aroma, conocían más cercanamente las necesidades de sus aliados en el campo y con ello la búsqueda de soluciones favorables para mejorar su calidad de vida y la de sus familias, a través del negocio.

Una repercusión positiva para las agricultoras en la costa ecuatoriana se dio con tan solo reducir a la mitad el peso de los sacos de cacao. Con una carga más ligera son más las mujeres que generan ingresos directos para sus hogares, por la recolección y venta de la fruta, labor que históricamente fue realizada por los hombres.

La mayor participación de mujeres en nuevos procesos de producción incrementa sus oportunidades de crecimiento económico, donde se identifican capacidades virtuosas en la administración de los recursos de la familia, con un impacto visible en el desarrollo económico de sus localidades.

Otro ejemplo de mejores condiciones para las mujeres rurales está en la prodigiosa innovación de productos de Pacari. Al introducir nuevos sabores locales en sus barras de chocolate se extiende aún más la demanda de insumos orgánicos, y con ello las oportunidades para las mujeres. Este es el caso de las cooperativas de mujeres de los páramos andinos, las cuales se han fortalecido crecientemente al proveer a Pacari de frutas nativas como la uvilla y el mortiño, el último silvestre, con precios significativamente superiores al mercado.

Este proyecto inició con 8 mujeres y en la actualidad más de 50 mujeres se sumaron a esta actividad.

En esta empresa, la participación femenina está en un 57%. Empieza con el liderazgo de Carla Barbotó y están en algunas posiciones clave en el área administrativa como la Jefatura de Exportaciones, Jefatura de Marketing, Jefatura de Ventas, Jefatura de Talento Humano, entre otros.

Con 300 premios internacionales destacados y presencia en más de 40 mercados del mundo, esta marca de chocolate con sabor social es motivo de inspiración. “Las mujeres aportamos una visión incluyente que genera prosperidad para todos”, afirma Barbotó, que invita a que otras empresas se sumen la inclusión de la mujer en su enfoque de negocios.

San Valentín: una experiencia de los cinco sentidos

En Ecuador, el 14 de febrero, día de San Valentín, es la fecha del año en la que más matrimonios se producen, de acuerdo con datos del Registro Civil.

Solo, el 14 de febrero de 2018 se casaron más de 500 parejas y se organizaron una serie de matrimonios colectivos en distintas ciudades del país.

Pero, no se trata de una fecha exclusiva para que las parejas celebren el amor romántico. Esta fecha, año tras año, involucra a más personas de distintas edades, y se ha vuelto una oportunidad para celebrar la amistad, el amor y la felicidad. Amigos, colegas, vecinos y parientes expresan su amor o cariño con un detalle o presente.

Además, la fecha se convertido en una excusa para hacer algo diferente o especial: viajes, fiestas, comidas, reuniones, conciertos, y otras experiencias gratificantes, tanto en el entorno personal como en el ambiente empresarial, estudiantil y comunitario.

Pacari, un chocolate con un abanico de significados invita a vivir una experiencia sensorial completa en San Valentín, a través de sus barras de chocolate, pero también a través de su historia como un modelo de negocio reconocido.

Desde su creación, Pacari nace como el sueño de amor de una pareja de emprendedores, Santiago Peralta y Carla Barbotó, que se propusieron que su negocio genere felicidad en todas sus etapas.

Rosas y Chocolate: un regalo especial

Chocolates y rosas son infaltables en estas fechas como las primeras opciones de obsequio. Combinar la experiencia del dulce con la flor inspiró a Pacari a presentar un regalo conmemorativo especial.

A través de un delicado paquete con tres mini-barras de chocolate oscuro con la sutil esencia de la rosa andina, Pacari invita a compartir experiencias y celebrar la amistad, la alegría y el amor, con los cinco sentidos:

Vista: los colores y formas nos invitan a degustar;
Tacto: la textura de la barra hace tangible la experiencia;
Oído: trocear la barra con la mano despierta el interés;
Olfato: el aroma del cacao y la rosa traen memorias de esta fecha;
Gusto: basta dejar que un pequeño trozo se derrita en nuestra boca, con apenas un par de mordiscos, para dejar que los sabores y aromas nos lleven al viaje que queramos realizar.

Para Santiago Peralta, fundador de Pacari, nuestro chocolate “une a la gente”. Empieza en el campo, donde 3.500 agricultores locales, cultivan el cacao y cuidan la biodiversidad con procesos orgánicos y biodinámicos. El resultado es una gama de más de 160 productos saludables, en cada uno hay una invitación sorprendente para experimentar, a través de los aromas nostálgicos de las infusiones, el exuberante sabor de las frutas, entre otros ingredientes.

Sobre Pacari:

Pacari es un chocolate orgánico, único por su proceso de producción sostenible del cacao y otros productos como frutas, hierbas aromáticas, flores y especies, cultivadas bajo procesos orgánicos y biodinámicos, en fincas certificadas.

Su modelo de negocio denominado “del árbol a la barra” cultiva una relación directa con alrededor de 3.500 pequeños agricultores locales, responsables de cuidar la biodiversidad y la calidad de los productos, compromiso que recibe un precio “premium” (casi un 70% más que el valor de mercado).

Está presente en más de 40 destinos alrededor del mundo y ha recibido alrededor de 300 premios a nivel internacional por la calidad y características únicas de sus productos, entre los que destacan: oro, plata y bronce obtenidos en las últimas cinco ediciones de los International Chocolate Awards.

El chocolate es la opción gourmet más saludable para Navidad

Llega la Navidad y, con ella, los excesos. Durante estos días es fácil caer en la tentación y comer de una manera poco saludable, pero la dieta navideña también puede ser nutritiva y equilibrada. Para hacer la comida más sana y seguir disfrutando durante las fiestas, solo hay que saber qué alimentos incluir y cuáles es preferible evitar.

No abusar del alcohol, evitar los condimentos e introducir en los menús frutas y verduras, son algunas de las recomendaciones a seguir. Por ello, Pacari, reconocido en diversos certámenes mundiales como uno de los mejores chocolates, es la alternativa ideal para las sobremesas navideñas.

Este producto es elaborado con un alto porcentaje de cacao y posee cualidades orgánicas, biodinámicas y se encuentra libre de fertilizantes sintéticos, herbicidas o pesticidas. Además, ha recuperado los sabores tradicionales de Ecuador y de otros ecosistemas alimentarios del mundo, con la finalidad de innovar en productos ricos en nutrientes, que contribuyen significativamente a la salud de las personas.

Por esta razón, una barra de chocolate puede convertirse en un obsequio original, saludable y exquisito para la temporada. A continuación, detallamos algunas de las propuestas de Pacari para esta Navidad:

1. Chocolate Orgánico con Esencia de Rosa Andina, para los más románticos.

Esta original tableta combina a la perfección el intenso aroma del cacao ecuatoriano con la delicada, ligera y persistente fragancia de la flor. Es ideal para obsequiar a la pareja, a un familiar querido o a un amigo cercano.

2. Chocolate Orgánico con Sal de Cuzco, el maridaje perfecto.

Chocolate y sal son una gran pareja de baile. Una pizca de sal intensifica su sabor y se convierte en el ingrediente estrella de esta barra ganadora de la medalla de plata en los International Chocolate Awards del año 2014. ¿Quién dijo que lo salado no tiene sitio entre los postres navideños?

3. Chocolate Ecológico Esmeraldas 60 %, una apuesta para los amantes de lo exótico.

El aroma y sabor a miel, banana y flores de esta cremosa barra de chocolate nos traslada al corazón de Ecuador. Les encantará a los espíritus viajeros que, con un solo mordisco, rememorarán sus rutas por Latinoamérica.

4. Chocolate Orgánico Raw 70 %, un clásico que no se puede dejar pasar.

Esta barra hará feliz a cualquier chocoadicto. Su intenso sabor a cacao ecuatoriano, combinado con aromas cítricos, florales y un sutil toque de nuez y jazmín, le ha hecho merecedora de más de 15 premios internacionales.

5. Chocolate Orgánico con Ají, el atrevimiento hecho chocolate.

Para los más aventureros, esta barra 60% cacao combina la dulzura del chocolate con el sabor picante del ají y del Merquén, un condimento originario del Mapuche (Chile). Está condimentada con cilantro y toques de sal ahumada, una combinación totalmente arriesgada.

El chocolate negro tiene muchos beneficios para la salud: genera sensación de bienestar, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, es beneficioso para la piel, fortalece la musculatura y ¡Es supremamente delicioso! Por ello, chocolate Pacari es la opción ideal para unas fiestas más saludables. ¡Feliz Navidad!

PACARI es una empresa ecuatoriana que produce chocolate 100 % orgánico de máxima calidad. Es el primer chocolate orgánico y biodinámico de América Latina. PACARI beneficia a 3.500 familias de agricultores. Está presente en 42 destinos alrededor del mundo, entre ellos: Suiza, Bélgica, Francia, Italia, Emiratos Árabes, Rusia, Colombia, Argentina, Estados Unidos, España, entre otros.

PACARI ha recibido más de 200 premios a nivel internacional y nacional por la calidad y características únicas de sus productos, entre los que destacan: oro, plata y bronce obtenidos en las últimas seis ediciones de los International Chocolate Awards, ubicándose como el principal ganador de uno de los certámenes más importantes del sector a nivel mundial. Dentro de las certificaciones que la empresa ha logrado se encuentra la certificación Demeter Biodynamic, la cual es el más alto reconocimiento de sostenibilidad.