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Cinco opciones de chocolate para celebrar a mamá

Este mes de mayo los ecuatorianos celebramos el Día de la Madre, una fecha especial que invita a reconocer el cariño y esfuerzo que ponen las mujeres del hogar para cuidar a sus hijos. Desde luego, lo ideal es agradecerles día con día todas sus atenciones, pero nunca está de más demostrarles afecto con un regalo muy especial en esta celebración. Entre las opciones, nada mejor que un chocolate para llegar al corazón de una madre en esta fecha, por todo el simbolismo que está detrás de este versátil producto.

El chocolate negro tiene muchos beneficios para la salud: genera sensación de bienestar, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, es beneficioso para la piel, fortalece la musculatura y ¡Es supremamente delicioso! Combinar los placeres del buen chocolate, y a la vez, pensar en la salud, es una alternativa que ofrece Pacari.

Reconocido en certámenes mundiales como uno de los mejores chocolates por su excepcional calidad, Pacari es la alternativa ideal para conquistar a las reinas del hogar que cuidan su salud. Este producto es elaborado con un alto porcentaje de cacao y posee cualidades orgánicas, biodinámicas y se encuentra libre de fertilizantes sintéticos, herbicidas o pesticidas. Además, ha recuperado los sabores tradicionales varios alimentarios del mundo, con la finalidad de innovar en productos ricos en nutrientes, que contribuyen significativamente a la salud de las personas.

Pacari es una celebración a la familia, también como modelo de negocio. Desde hace 17 años, la marca promueve el movimiento “del árbol a la barra”, fomentando el comercio directo con miles de pequeños agricultores locales, quienes reciben precios premium al cuidar de la biodiversidad y permitir que el cacao ancestral sobreviva, y se convierta en chocolates con propiedades altamente saludables.

En una barra de chocolate existe una gran historia que contar, como un obsequio original, saludable y exquisito para esta celebración. Por ello, chocolate Pacari es la opción ideal para celebrar a mamá. ¡Feliz Día de la Madre!

A continuación, detallamos algunas de las propuestas de Pacari para consentir a las madres:

  1. Chocolate orgánico con Cedrón.- Para las madres más activas.

El aroma y sabor del chocolate se acoplan perfectamente con el sabor cítrico del cedrón, una planta que se caracteriza por su conocido efecto relajante. Es ideal para obsequiarla a esas súper mamás que siempre están activas y consentirlas después de esas largas jornadas de trabajo.

  1. Chocolate orgánico con Guayusa.- Una combinación deliciosa y saludable.

Comer chocolate es un gusto que no todas se pueden dar. Con el paso de los años, hay que cuidar la figura. Por esa razón, esta barra es la opción ideal para las madres que buscan una golosina saludable. La fusión de chocolate con guayusa, una planta característica del Ecuador, es una rica fuente de antioxidantes y ácido clorogénico, el cual es beneficioso para el corazón y ayuda a la pérdida de peso.

  1. Chocolate orgánico con Hierba Luisa.- El sabor de la infancia.

Esta barra mundialmente premiada materializa el concepto de terruño, a través de esa delicada mezcla del sabor cítrico de la hierbaluisa con la cremosidad del chocolate, una combinación que nos recuerda la compañía infaltable de mamá en la primera etapa de nuestra vida. Las madres rememorarán esos días mágicos en que disfrutaron de grandes momentos de alegría con sus pequeños.

  1. Chocolate orgánico con Menta.- Para dejar sin aliento a mamá.

La fuerza del cacao se fusiona en esta ocasión con la excepcional y fresca sensación de nuestra menta andina. Esta tableta, además de ser supremamente deliciosa, se convertirá en la favorita de mamá, gracias a las propiedades curativas de la menta y su capacidad de tratar dolencias como la migraña y aliviar la fatiga.

  1. Chocolate Orgánico Esencia de Rosas.- Para las madres más amorosas.

Esta original barra combina a la perfección el intenso aroma del cacao ecuatoriano con la delicada, ligera y persistente fragancia de la rosa andina. Es ideal para obsequiar a las madres más afectuosas y que gustan de mimar a sus hijos.

¿Cómo impulsar a las mujeres desde la empresa?

El Ecuador y el mundo celebraron el 8 de marzo el Día Internacional de la Mujer, fecha que invita a revisar los desafíos y oportunidades de las mujeres en distintos ámbitos.

Pacari es un emprendimiento que comparte algunos ejemplos de cómo incentivar la participación de la mujer local en distintas áreas del negocio e impactar en diversos sectores de la población, a través de una visión incluyente y generadora de oportunidades.

Para Carla Barbotó, cofundadora y CEO de Pacari, el impulso productivo a las mujeres tiene un efecto social poderoso. “Las mujeres trabajamos inspiradas en nuestra familia. Entre nuestras diversas facetas. Al ser madres, tenemos la capacidad de distribuir nuestro tiempo, energía y recursos con equidad”. Según esta emprendedora ecuatoriana, con más de 17 años de trayectoria, un negocio con enfoque social puede cambiar la vida de las personas, y a través de las mujeres este cambio es integral.

En cada chocolate de Pacari están las manos de muchas mujeres. “Es evidente que cuando el dinero llega al bolsillo de la mujer, la familia crece”, dice Barbotó con orgullo, al compartir experiencias que espera inspirar en otros negocios para beneficiar a la sociedad ecuatoriana.

Cuando la mujer participa, todos crecemos

Pacari nace de la relación con pequeños agricultores locales. Mientras Carla Barbotó y su socio y esposo, Santiago Peralta, promovían el cultivo orgánico del cacao fino de aroma, conocían más cercanamente las necesidades de sus aliados en el campo y con ello la búsqueda de soluciones favorables para mejorar su calidad de vida y la de sus familias, a través del negocio.

Una repercusión positiva para las agricultoras en la costa ecuatoriana se dio con tan solo reducir a la mitad el peso de los sacos de cacao. Con una carga más ligera son más las mujeres que generan ingresos directos para sus hogares, por la recolección y venta de la fruta, labor que históricamente fue realizada por los hombres.

La mayor participación de mujeres en nuevos procesos de producción incrementa sus oportunidades de crecimiento económico, donde se identifican capacidades virtuosas en la administración de los recursos de la familia, con un impacto visible en el desarrollo económico de sus localidades.

Otro ejemplo de mejores condiciones para las mujeres rurales está en la prodigiosa innovación de productos de Pacari. Al introducir nuevos sabores locales en sus barras de chocolate se extiende aún más la demanda de insumos orgánicos, y con ello las oportunidades para las mujeres. Este es el caso de las cooperativas de mujeres de los páramos andinos, las cuales se han fortalecido crecientemente al proveer a Pacari de frutas nativas como la uvilla y el mortiño, el último silvestre, con precios significativamente superiores al mercado.

Este proyecto inició con 8 mujeres y en la actualidad más de 50 mujeres se sumaron a esta actividad.

En esta empresa, la participación femenina está en un 57%. Empieza con el liderazgo de Carla Barbotó y están en algunas posiciones clave en el área administrativa como la Jefatura de Exportaciones, Jefatura de Marketing, Jefatura de Ventas, Jefatura de Talento Humano, entre otros.

Con 300 premios internacionales destacados y presencia en más de 40 mercados del mundo, esta marca de chocolate con sabor social es motivo de inspiración. “Las mujeres aportamos una visión incluyente que genera prosperidad para todos”, afirma Barbotó, que invita a que otras empresas se sumen la inclusión de la mujer en su enfoque de negocios.

San Valentín: una experiencia de los cinco sentidos

En Ecuador, el 14 de febrero, día de San Valentín, es la fecha del año en la que más matrimonios se producen, de acuerdo con datos del Registro Civil.

Solo, el 14 de febrero de 2018 se casaron más de 500 parejas y se organizaron una serie de matrimonios colectivos en distintas ciudades del país.

Pero, no se trata de una fecha exclusiva para que las parejas celebren el amor romántico. Esta fecha, año tras año, involucra a más personas de distintas edades, y se ha vuelto una oportunidad para celebrar la amistad, el amor y la felicidad. Amigos, colegas, vecinos y parientes expresan su amor o cariño con un detalle o presente.

Además, la fecha se convertido en una excusa para hacer algo diferente o especial: viajes, fiestas, comidas, reuniones, conciertos, y otras experiencias gratificantes, tanto en el entorno personal como en el ambiente empresarial, estudiantil y comunitario.

Pacari, un chocolate con un abanico de significados invita a vivir una experiencia sensorial completa en San Valentín, a través de sus barras de chocolate, pero también a través de su historia como un modelo de negocio reconocido.

Desde su creación, Pacari nace como el sueño de amor de una pareja de emprendedores, Santiago Peralta y Carla Barbotó, que se propusieron que su negocio genere felicidad en todas sus etapas.

Rosas y Chocolate: un regalo especial

Chocolates y rosas son infaltables en estas fechas como las primeras opciones de obsequio. Combinar la experiencia del dulce con la flor inspiró a Pacari a presentar un regalo conmemorativo especial.

A través de un delicado paquete con tres mini-barras de chocolate oscuro con la sutil esencia de la rosa andina, Pacari invita a compartir experiencias y celebrar la amistad, la alegría y el amor, con los cinco sentidos:

Vista: los colores y formas nos invitan a degustar;
Tacto: la textura de la barra hace tangible la experiencia;
Oído: trocear la barra con la mano despierta el interés;
Olfato: el aroma del cacao y la rosa traen memorias de esta fecha;
Gusto: basta dejar que un pequeño trozo se derrita en nuestra boca, con apenas un par de mordiscos, para dejar que los sabores y aromas nos lleven al viaje que queramos realizar.

Para Santiago Peralta, fundador de Pacari, nuestro chocolate “une a la gente”. Empieza en el campo, donde 3.500 agricultores locales, cultivan el cacao y cuidan la biodiversidad con procesos orgánicos y biodinámicos. El resultado es una gama de más de 160 productos saludables, en cada uno hay una invitación sorprendente para experimentar, a través de los aromas nostálgicos de las infusiones, el exuberante sabor de las frutas, entre otros ingredientes.

Sobre Pacari:

Pacari es un chocolate orgánico, único por su proceso de producción sostenible del cacao y otros productos como frutas, hierbas aromáticas, flores y especies, cultivadas bajo procesos orgánicos y biodinámicos, en fincas certificadas.

Su modelo de negocio denominado “del árbol a la barra” cultiva una relación directa con alrededor de 3.500 pequeños agricultores locales, responsables de cuidar la biodiversidad y la calidad de los productos, compromiso que recibe un precio “premium” (casi un 70% más que el valor de mercado).

Está presente en más de 40 destinos alrededor del mundo y ha recibido alrededor de 300 premios a nivel internacional por la calidad y características únicas de sus productos, entre los que destacan: oro, plata y bronce obtenidos en las últimas cinco ediciones de los International Chocolate Awards.

El chocolate es la opción gourmet más saludable para Navidad

Llega la Navidad y, con ella, los excesos. Durante estos días es fácil caer en la tentación y comer de una manera poco saludable, pero la dieta navideña también puede ser nutritiva y equilibrada. Para hacer la comida más sana y seguir disfrutando durante las fiestas, solo hay que saber qué alimentos incluir y cuáles es preferible evitar.

No abusar del alcohol, evitar los condimentos e introducir en los menús frutas y verduras, son algunas de las recomendaciones a seguir. Por ello, Pacari, reconocido en diversos certámenes mundiales como uno de los mejores chocolates, es la alternativa ideal para las sobremesas navideñas.

Este producto es elaborado con un alto porcentaje de cacao y posee cualidades orgánicas, biodinámicas y se encuentra libre de fertilizantes sintéticos, herbicidas o pesticidas. Además, ha recuperado los sabores tradicionales de Ecuador y de otros ecosistemas alimentarios del mundo, con la finalidad de innovar en productos ricos en nutrientes, que contribuyen significativamente a la salud de las personas.

Por esta razón, una barra de chocolate puede convertirse en un obsequio original, saludable y exquisito para la temporada. A continuación, detallamos algunas de las propuestas de Pacari para esta Navidad:

1. Chocolate Orgánico con Esencia de Rosa Andina, para los más románticos.

Esta original tableta combina a la perfección el intenso aroma del cacao ecuatoriano con la delicada, ligera y persistente fragancia de la flor. Es ideal para obsequiar a la pareja, a un familiar querido o a un amigo cercano.

2. Chocolate Orgánico con Sal de Cuzco, el maridaje perfecto.

Chocolate y sal son una gran pareja de baile. Una pizca de sal intensifica su sabor y se convierte en el ingrediente estrella de esta barra ganadora de la medalla de plata en los International Chocolate Awards del año 2014. ¿Quién dijo que lo salado no tiene sitio entre los postres navideños?

3. Chocolate Ecológico Esmeraldas 60 %, una apuesta para los amantes de lo exótico.

El aroma y sabor a miel, banana y flores de esta cremosa barra de chocolate nos traslada al corazón de Ecuador. Les encantará a los espíritus viajeros que, con un solo mordisco, rememorarán sus rutas por Latinoamérica.

4. Chocolate Orgánico Raw 70 %, un clásico que no se puede dejar pasar.

Esta barra hará feliz a cualquier chocoadicto. Su intenso sabor a cacao ecuatoriano, combinado con aromas cítricos, florales y un sutil toque de nuez y jazmín, le ha hecho merecedora de más de 15 premios internacionales.

5. Chocolate Orgánico con Ají, el atrevimiento hecho chocolate.

Para los más aventureros, esta barra 60% cacao combina la dulzura del chocolate con el sabor picante del ají y del Merquén, un condimento originario del Mapuche (Chile). Está condimentada con cilantro y toques de sal ahumada, una combinación totalmente arriesgada.

El chocolate negro tiene muchos beneficios para la salud: genera sensación de bienestar, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, es beneficioso para la piel, fortalece la musculatura y ¡Es supremamente delicioso! Por ello, chocolate Pacari es la opción ideal para unas fiestas más saludables. ¡Feliz Navidad!

PACARI es una empresa ecuatoriana que produce chocolate 100 % orgánico de máxima calidad. Es el primer chocolate orgánico y biodinámico de América Latina. PACARI beneficia a 3.500 familias de agricultores. Está presente en 42 destinos alrededor del mundo, entre ellos: Suiza, Bélgica, Francia, Italia, Emiratos Árabes, Rusia, Colombia, Argentina, Estados Unidos, España, entre otros.

PACARI ha recibido más de 200 premios a nivel internacional y nacional por la calidad y características únicas de sus productos, entre los que destacan: oro, plata y bronce obtenidos en las últimas seis ediciones de los International Chocolate Awards, ubicándose como el principal ganador de uno de los certámenes más importantes del sector a nivel mundial. Dentro de las certificaciones que la empresa ha logrado se encuentra la certificación Demeter Biodynamic, la cual es el más alto reconocimiento de sostenibilidad.

Pacari Chocolate logra 16 nuevos premios para Ecuador

Cada año, el concurso International Chocolate Awards premia a las mejores barras de chocolate a nivel mundial, y este año, 16 nuevos galardones en diversas categorías fueron para Pacari, la marca ecuatoriana pionera en transformar el cacao en origen para convertirlo en un apreciado chocolate por su calidad y sabor social.

Durante la premiación, el sábado 17 de noviembre, en el Palazzo Ximénes-Panciatichi, en Florencia, Italia, se anunció la lista de galardones que reconocen la calidad, a través de catas a ciegas, donde un jurado de expertos independiente juzgó lo mejor de este año en la industria global del chocolate fino.

Santiago Peralta, reconfirmó su gratitud con quienes están detrás de Pacari, sobre todo más de 3.500 pequeños agricultores locales, a quienes ya son más de 100 los reconocimientos mundiales desde 2012. “Las felicitaciones van para ellos que han trabajado duro, nuestra gratitud, reconocimiento y cariño para los verdaderos protagonistas de esta historia en Ecuador, Perú y Colombia”, señaló Peralta, quien resaltó que son ellos quienes hacen posible este emprendimiento.

Ecuador ocupa el cuarto lugar en la producción de cacao a nivel mundial, no obstante, aún la mayor parte del producto se exporta a otros mercados donde se elaboran chocolates y otros productos. Este fue el motivo que impulsó a Santiago Peralta y Carla Barbotó a emprender, buscando generar valor agregado en el origen, y así trasladar los beneficios del negocio a la población local.

Pacari incentiva la producción sostenible del cacao y otros productos como frutas, hierbas aromáticas, flores y especies, cultivadas bajo procesos orgánicos y biodinámicos, en fincas certificadas. Su modelo de negocio denominado “del árbol a la barra” cultiva una relación directa con los pequeños agricultores locales, responsables de cuidar la biodiversidad y la calidad de los productos, compromiso que recibe un precio “premium”, trasladando los beneficios el negocio a la cadena de valor. Pacari se destaca por la innovación de sus productos, con más de 35 barras de chocolate, presentes en más de 40 mercados del mundo.

Santiago Peralta, fundador de Pacari, recibió los 16 galardones a nombre de los pequeños agricultores locales que hacen posible la producción del chocolate orgánico en Ecuador.

A continuación, presentamos la lista de los premios obtenidos por Pacari en la final mundial de los International Chocolate Awards 2018.

Barras de chocolate de origen negro, sin sabor
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Manabí 65%
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 70%
Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – La Cumbia 70%

Barras de chocolate de origen negro sin, sabor – alto % (85% +)
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 100%
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 85% con azúcar de coco

Barras con sabor / Barras de chocolate negro con infusiones o polvos
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Menta Andina
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Rosa Andina
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Cardamomo
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Lemon Verbena
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Hierbaluisa
Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Pimienta Dulce
Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Jazmín

Barras de chocolate negro con inclusiones o piezas
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Coffee

Fruta entera recubierta de chocolate negro
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Nibs de cacao cubiertos de chocolate oscuro
Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Banana deshidratada cubierta de chocolate oscuro

Premios Especiales: Barras de chocolate de origen negro sin, sabor – alto % (85% +)
Oro – Organic: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 85% with Azúcar de Coco

Sobre Pacari Chocolate

Los chocolates de Pacari son 100% orgánicos y provienen del comercio con pequeños agricultores de cacao orgánico certificado. Es la única compañía de chocolate que trabaja con cacao biodinámico. Los chocolates de Pacari se venden en más de 40 países del mundo. Para más información visite http://www.pacarichocolate.com.

Acerca de los Premios International Chocolate Awards

Los International Chocolate Awards están organizados para reconocer la excelencia del chocolate fino de calidad alrededor del mundo, a través de diferentes rondas mundiales se escogen a los finalistas para el mundial que se desarrolla en Londres cada año. Los premios son designados para reflejar los sabores internacionales y celebrar y reconocer compañías artesanales tradicionales como también alentar a nuevos productores alrededor del mundo http://www.internationalchocolateawards.com.