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Pacari se inspira en los miembros de la familia

Llegaron las vacaciones para la Sierra y es momento de compartir tiempo de calidad junto a nuestros seres queridos. No es necesario viajar largas distancias para acceder a experiencias entretenidas y transformadoras. Pacari, el chocolate ecuatoriano más reconocido en el mundo, propone cuatro momentos memorables, sin ir demasiado lejos de Quito, para este verano, inspirados en la integración de las familias que viven en la capital ecuatoriana y quieren viajar a través de sus cinco sentidos aprovechando de los vientos y soles de esta especial temporada del año.

Golosinas saludables con tus propias manos: Crear trufas veganas es un juego de niños

¿Existen los postres saludables? Al usar productos 100% orgánicos y reemplazar los ingredientes de consumo restringido por alternativas más sanas, se pueden preparar postres saludables e ingerirlos sin afectar la salud. Bajo esta premisa, Pacari invita a sus talleres de “trufas veganas”, una experiencia divertida para que padres e hijos compartan de una actividad entretenida que luego podrían replicar en el hogar. Esta es una de las actividades gratis de la temporada en la Casa de Experiencias Pacari, con una duración de 45 a 60 minutos, todos los miércoles, viernes y sábados, a las 16h00. Para participar se deben inscribir a través de la página web en el siguiente enlace: https://www.pacari.com/experiencias-pacari/

Experiencia sensorial: Descubre las cualidades del chocolate

¿Conoces la diferencia entre comer y catar un chocolate? Existe un antes y un después en la forma de disfrutar el chocolate, al momento que se aprende a catar. Por esta razón, Santiago Peralta, fundador de Pacari, empezó con las catas de chocolate Pacari, hace más de una década, con el objetivo de introducir a las personas en la degustación del chocolate oscuro, un viaje a lo largo de la historia del cacao ecuatoriano que despierta los cinco sentidos. Este recorrido por los 7 sabores de las barras más premiadas de Pacari en los International Chocolate Awards, es gratuito en algunos horarios, y tiene lugar en la Casa de Experiencias Pacari, todos los martes y jueves a las 16h00 y los sábados y domingos a las 12h00, previa reserva. Registro a través del siguiente enlace: https://www.pacari.com/experiencias-pacari/

El país del chocolate está aquí: Explora la Ruta del Cacao con Pacari

Ecuador es reconocido como el productor del mejor cacao fino del mundo, pero tan solo en la última década se empezó a destacar mundialmente por la calidad de su chocolate. ¿Cuántos ecuatorianos conocen el origen de este producto emblemático del Ecuador? No muchos, por esta razón Pacari transformó la narrativa sobre la producción de chocolate en Ecuador y creó la iniciativa “Ruta del cacao”, una experiencia increíble en donde los participantes tendrán la oportunidad de conocer un capítulo vital en la historia del país. Esta aventura que se puede realizar en una sola jornada, se desarrolla en la comunidad Kichwa de Santa Rita, en Archidona, en la antesala de la Amazonía ecuatoriana a tan solo 3 horas de Quito. Presenciar la siembra y cosecha del cacao fino de aroma “arriba nacional” y recorrer los cultivos de donde nació el mejor chocolate del mundo, es una visita personalizada con fechas sujetas a disponibilidad de los participantes. Para reservar la ruta del cacao se debe llenar el formulario de contacto a través del siguiente enlace: https://www.pacari.com/experiencias-pacari/ruta-del-cacao-pacari/

Viaja a través del tiempo: animales precolombinos, viajeros del pasado al presente

Pacari y WWF unen esfuerzos para contribuir con la conservación en Ecuador y el desarrollo sostenible de sus comunidades, a través de un producto socialmente responsable: la serie de barras de chocolate Pacari-WWF, producidas con cacao de la Amazonía ecuatoriana, que destinan un porcentaje de sus ventas para apoyar diferentes proyectos impulsados por WWF. A ello se suma el Museo de Arte Precolombino Casa del Alabado con la exposición “Animales y el Mundo Precolombino”, una muestra que invita a la familia a conocer más sobre las relaciones de nuestros antepasados con la fauna. Con dos salas de animales: diurnos y nocturnos, la aventura inicia para quienes quieran encontrar las especies de animales representados en las barras de chocolate Pacari-WWF, y a quienes queremos todos conservar para las futuras generaciones. Este museo único está en la Plaza San Francisco, en la calle Cuenca N1-41 y Bolívar. La exposición estará abierta hasta el 13 de octubre de 2019.

JW Marriott Quito recibió tres galardones de los premios World Travel Awards

En la 26ª edición de los premios World Travel Awards, JW Marriott Quito recibió tres galardones en la categoría de Sudamérica.

–          Mejor Hotel en Ecuador

–          Mejor Hotel de Ciudad en Ecuador

–          Mejor Suite de Hotel en Ecuador

Estos premios, conocidos como Los Oscar de Turismo reconocen, premian y celebran la excelencia entre todos los sectores de la industria de viajes, turismo y hospitalidad.

Este 2019 se cumplen 20 años desde la inauguración del hotel en los que ha recibido 10 premios de los World Travel Awards. En los que se destaca el servicio auténtico, intuitivo, esmerado y cálido, en busca siempre de la excelencia.

Tener y mantener la bandera de Marriott es un importante punto a favor. Ser un JW implica mantener altísimos estándares de servicio, calidad de producto e infraestructura, es decir, mayores exigencias para quienes lideran el hotel y mayores facilidades y experiencias más memorables para clientes y huéspedes.

Para Carlos França, Gerente General de JW Marriott Quito, que distingue a al hotel, que es administrado directamente por Marriott Internacional, es su sólida cultura organizacional, establecida en 1927. “La cultura es el valor más importante, marca una diferencia”.

Otras fortalezas que han convertido a este hotel en líder son su ubicación privilegiada y sus facilidades y servicios de lujo. “Resort Urbano” es como França, describe al hotel “Contamos con una piscina de 500 m2 rodea de palmeras y jardines. Los huéspedes pueden ejercitarse en un gimnasio muy bien equipado, relajarse con un masaje en el spa o trabajar en espacios amplios y a la vez cálidos y privados”.

Por estas razones entre muchas más, el JW Marriott Quito se llevó tres premios de los World Travel Awards 2019, reconociéndolo como Hotel Líder en Ecuador, Hotel Ciudad Líder de Ecuador, y Hotel Suite Líder en Ecuador. Anteriormente, el Hotel ha sido reconocido por estos premios como Mejor Hotel para Conferencias de Ecuador (2007), Mejor Suite en Ecuador (2007,2014, 2017 y 2018), Hotel Cuidad Líder en Ecuador (2018), y Mejor Hotel Corporativo (2012).

Tendencias en tecnología 2019: La importancia de la confianza

Las empresas de tecnología enfrentan dilemas digitales

Si bien las industrias de hardware, software y servicios en línea obtuvieron buenos resultados en promedio en términos de ganancias y crecimiento, hubo muchas nuevas presiones para administrar, incluidas las relacionadas con la política y la interrupción tecnológica.

Las preocupaciones sobre la recopilación y el uso de datos personales y comerciales no han desaparecido; están reapareciendo en forma de nuevas leyes de protección de datos, y aún no está claro cuánta confianza han perdido las empresas de tecnología, o si se verán obligadas a cambiar sus modelos de negocios como resultado.

Al mismo tiempo, tecnologías como los vehículos autónomos, la realidad aumentada y la impresión 3D, entre otros, se están demorando en producir resultados y plantean dudas sobre su eficacia y viabilidad a corto plazo. Además, las compañías de tecnología continúan compitiendo feroz y globalmente por el talento necesario para impulsar sus estrategias de innovación, mientras que las tensiones comerciales actuales están restringiendo el comercio mundial de nuevas tecnologías e interrumpiendo las cadenas de suministro.

En la 22ª Encuesta Anual Global de Directores Ejecutivos de PwC, solo el 40% de los líderes en tecnología dijeron que estaban “muy seguros” del potencial de crecimiento de los ingresos de su organización en los próximos 12 meses. También les preguntamos a los CEO de tecnología sobre sus perspectivas a largo plazo para el crecimiento de los ingresos de aquí a 2021. Su confianza se encontraba en el nivel más bajo registrado en los últimos cinco años.

Los desafíos a los que se enfrentan las compañías tecnológicas son más grandes y complejos que cualquier otro con el que se haya enfrentado la industria recientemente, en parte porque algunos de ellos van al corazón de sus relaciones con sus clientes, de hecho, a la pregunta de cuán seriamente tomar las preocupaciones de sus consumidores y clientes comerciales sobre la privacidad y la protección de datos.

Paradójicamente, estos desafíos aparecen al mismo tiempo que el aumento de las aplicaciones y plataformas basadas en inteligencia artificial (IA) aumentará la influencia del sector tecnológico en todo el mundo. A medida que recuperen posiciones en este entorno de negocios, los líderes de la industria de la tecnología catalizarán aún más el cambio en otras industrias en todo el mundo. Su confiabilidad, competencia en innovación y capacidad para gestionar el cambio, incluido el cambio que crean, continuarán siendo probados.

¿Es suficiente la innovación?

A lo largo de los últimos años, ha surgido una cantidad de tecnologías interesantes y prometedoras que se espera que tengan un gran impacto en la forma en que vivimos y en la forma en que operan las empresas: IA, realidad aumentada, blockchain, drones, Internet de las cosas (IoT), Robótica, realidad virtual, impresión 3D, computación basada en la nube, varios sistemas ‘como servicio’, el automóvil conectado y la conducción autónoma, entre otros. Las compañías en la primera línea del desarrollo de estas tecnologías han intentado aprovechar su potencial comercial. Hasta ahora, sin embargo, los ejemplos de uso no han sido lo suficientemente sólidos o no han generado de manera consistente un retorno de la inversión.

En algunos casos, parece que nos estamos acercando a los límites no en la innovación, sino en nuestra capacidad para presentar un argumento sólido o proporcionar una explicación clara de cómo la tecnología transforma de manera beneficiosa su entorno, ya sea en el lugar de trabajo o en el ámbito del consumidor. Por ejemplo, el uso de robots (conocido ampliamente como automatización de procesos robóticos, o RPA) ha ayudado a aumentar la eficiencia y reducir el trabajo pesado en fábricas y oficinas, pero estas máquinas aún no son especialmente inteligentes y el grado en que están quitando empleos. Los empleados de bajos ingresos no están claros. Aun así, persiste la sospecha de que RPA tiene una ventaja perjudicial.

Por otra parte, AI aún tiene que hacer incursiones reales en el mundo de las operaciones comerciales. Las organizaciones que lo han implementado normalmente lo hacen solo en aplicaciones discretas, aisladas y de back-office, como recursos humanos y finanzas. Y continúan evitando establecer una supervisión transparente de las decisiones tomadas por el software de AI y los sesgos obstinados inherentes a los algoritmos de los que depende el software, especialmente en áreas que abordan temas sociales y políticos como los recursos humanos, la aplicación de la ley y la vivienda. Debido a que los sistemas de AI evalúan a los solicitantes de empleo o los candidatos para préstamos basados en patrones estadísticos históricos, las personas pueden ser rechazadas porque comparten ciertas características con las solicitudes rechazadas en el pasado, como el género, la raza, la etnia y la orientación sexual, incluso el vecindario en el que se encuentran.

Los autos que conducen por cuenta propia plantean un problema similar para muchas de las nuevas empresas que esperan encontrar un nicho lucrativo en este segmento de la industria. Aún persisten importantes problemas de ingeniería en la construcción de verdaderos vehículos autónomos (AV), pero las redes neuronales y los sistemas de sensores que las compañías han desarrollado para enseñar a los autos a conducir ya se han vuelto notablemente sofisticados. Sin embargo, aún cometen errores, incluso si solo lo hacen el 0.01% de las veces, errores que confunden la capacidad de las personas para mitigarlos. Y para el público en general, un solo accidente AV se amplifica mucho más que un montón de autos tradicionales en la autopista, porque los AV son vistos como otra tecnología alienígena que viene a cambiar sus vidas de maneras que no son claramente beneficiosas.

Cada vez es más obvio que la tecnología vive o muere por su impacto en las personas. Las compañías de tecnología, y las compañías que compran tecnología, deben estar dispuestas a ser abiertas sobre los problemas más grandes que plantean las nuevas tecnologías y ofrecer respuestas reales sobre cómo deben abordarse estos problemas. A su vez, esto ayudará a las nuevas tecnologías a convertirse en una propuesta comercial valiosa y confiable a medida que maduran.

¿Nada es privado?

La presión pública y política sobre empresas como Facebook y Google para tomar la privacidad individual más seriamente y proteger los datos confidenciales de los clientes es un indicador del contexto cambiante para todo el sector de la tecnología. Mientras tanto, ya se han promulgado medidas relativamente sólidas para garantizar una mayor privacidad para los usuarios de Internet en Europa, pero este problema aún no ha ganado fuerza en los Estados Unidos, donde incluso en el Congreso la inclinación a apoyar el éxito comercial a menudo prevalece sobre las preocupaciones sobre la privacidad individual. Sin embargo, a pesar del mayor enfoque en temas de privacidad de datos, solo el 20% de los CEOs de tecnología que encuestamos dijeron que estaban “extremadamente preocupados” por la falta de confianza en las empresas como una amenaza para sus perspectivas de ingresos.

Cada vez más persiguen modelos de negocios digitales que dependen de la recopilación de una mayor cantidad de datos personales de los clientes y de otras personas, lo que hace que sus servicios sean cada vez más profundos en las vidas de los usuarios y las actividades comerciales de los clientes empresariales.

Los clientes corporativos pueden sentirse más nerviosos, desconfiando de que las tecnologías que compran e implementen se comportarán de una manera que ponga en peligro su reputación.

Por eso creemos que una mejor gestión del riesgo tecnológico y el esfuerzo por fomentar la confianza son esenciales para la industria en su conjunto. En este sentido, las soluciones únicas y aisladas ya no funcionarán. Por ejemplo, centrarse únicamente en la ciberseguridad con la exclusión de cuestiones como el uso de datos y la transparencia solo destaca los aspectos negativos de la digitalización para los consumidores y reguladores y aumenta sus temores. En cambio, la seguridad cibernética debe presentarse como un ejemplo de cómo las empresas protegen de forma proactiva la privacidad digital y protegen contra el uso indebido de los datos personales, al mismo tiempo que extienden estas protecciones a nuevas tecnologías, como AI y IoT.

Si las compañías de tecnología deben desarrollar una ética holística y sostenible con respecto a los problemas de uso y confianza de los datos, deben desarrollar las capacidades específicas y las estructuras organizativas necesarias para contrarrestar los riesgos potenciales. Éstos incluyen:

· Mecanismos confiables de gobierno para reconocer los riesgos internos potenciales y la capacidad operativa para administrarlos y minimizarlos. Las empresas deben estar dispuestas a analizar las consecuencias de las nuevas tecnologías y la forma en que se introducen en el mercado, ya sean aplicaciones que capturan datos de los usuarios o los scooters motorizados, debiendo poder anticipar problemas potenciales y tratarlos abiertamente si surgen.

· Una junta directiva y un equipo de nivel ejecutivo se centraron en dar forma activa a las regulaciones gubernamentales al educar a los responsables políticos sobre el uso y las posibles consecuencias de las nuevas tecnologías y colaborar con ellas para desarrollar reglas adecuadas para regular la implementación de estas tecnologías y evitar su uso dual.

· Fomento de una cultura corporativa en la que los errores se admiten libremente y los empleados están dispuestos a hablar sobre comportamientos de riesgo.

Estos retos, también:

A medida que el concepto de confianza adquiere importancia en toda la industria tecnológica, otros dos problemas también afectarán la capacidad del sector tecnológico para mantener su alto ritmo de crecimiento e innovación: el comercio y la guerra por el talento.

Comercio y geopolítica. Las negociaciones comerciales con China y el espectro de aranceles adicionales para todo tipo de productos ya están afectando a las empresas de tecnología que hacen negocios e interrumpen sus cadenas de suministro. Igualmente, crucial para el futuro de la industria tecnológica es la atención cada vez mayor que se presta a la protección de la propiedad intelectual, incluidos los secretos comerciales y de la empresa, y la información tecnológica de valor militar. Las preocupaciones sobre los cortafuegos, el robo y la vulnerabilidad de la propiedad intelectual, más visibles en China, pero también en otros países, determinarán los acuerdos que hacen las empresas de tecnología y sus relaciones con los gobiernos de todo el mundo.

De hecho, más del 80% de los jefes de tecnología que respondieron a nuestra Encuesta de CEO como “extremadamente preocupados” por los conflictos comerciales citaron los conflictos entre Estados Unidos y China como su principal preocupación relacionada con el comercio.

La guerra por el talento. Las empresas tecnológicas ya están enfrentando dificultades considerables para encontrar el talento que necesitan para innovar en áreas tales como AI, análisis de datos y AV. De acuerdo con nuestra 22ª Encuesta Global Anual de Directores Ejecutivos, el 50% de los líderes de empresas tecnológicas estaban ‘extremadamente preocupados’ por encontrar el talento y las habilidades que necesitaban, y el 55% de estos CEOs dijo que la falta de talento estaba afectando negativamente la capacidad de su empresa al innovar.

Se podría decir que la industria tecnológica está en una encrucijada. El extraordinario hardware y software producido por este sector está pasando de ser simplemente un complemento de nuestras vidas a integrarnos en ellos: nuestros hogares, nuestros lugares de trabajo, nuestras interacciones sociales y comerciales, nuestra política e incluso la apariencia de nuestros entornos construidos. Por lo tanto, todo el ecosistema tecnológico, las empresas de tecnología y sus clientes y usuarios, debe renovarse y habilitarse a través de iniciativas de confianza digital de mucho más alcance.

Estrategia hecha real

¿Qué papel deben desempeñar las empresas de tecnología en la gestión de la forma en que la sociedad en general percibe las innovaciones, por ejemplo, el efecto de la IA en la contratación o el impacto de los automóviles autónomos en la movilidad? ¿Cómo pueden estas compañías continuar avanzando en la tecnología mientras mitigan los riesgos reales o reales de la innovación?

No debería sorprender que tanto las ciudades como los ciudadanos estén presionando con fuerza contra las muchas compañías que actualmente tiran scooters motorizados en las calles de la ciudad, particularmente porque estas compañías parecen estar operando sobre el principio de que es mejor pedir perdón que pedir permiso.

Cada vez es más evidente que este enfoque ya no funcionará cuando se trata de una innovación tecnológica verdaderamente transformadora. Las preocupaciones sobre tecnologías como la inteligencia artificial, el Internet de las cosas y los vehículos autónomos están creciendo, y las compañías que desarrollan estas tecnologías no pueden permitirse el lujo de adoptar el enfoque de “pedir perdón” para asegurar su aceptación. La resistencia entre los consumidores y los reguladores gubernamentales contra varias grandes compañías de tecnología que están tomando este camino solo resalta los riesgos involucrados.

Lo que se requiere es un cambio en las estrategias utilizadas para llevar las nuevas tecnologías al mercado. El elemento clave en el que debe centrarse es la confianza: asegurarse de que la forma en que funcionan estas tecnologías, la forma en que se utilizarán y los posibles efectos que tendrá en la sociedad se comprenderán y comunicarán claramente a las personas en el extremo receptor. Las empresas tecnológicas deben tener en cuenta tres factores a medida que desarrollan e implementan nuevas tecnologías.

1. Transparencia. Las empresas deben informar sobre cómo funcionan sus nuevas innovaciones. AI es un ejemplo de ello. Ya se están planteando preocupaciones sobre el espectro del sesgo y las consecuencias no deseadas en los algoritmos que los sistemas de AI utilizan para clasificar los datos y extraer conclusiones, en campos tan variados como la contratación, las solicitudes de préstamos y la justicia penal. Aumenta la demanda de que los sistemas de inteligencia artificial sean “explicables”: transparentes en la forma en que toman las decisiones y claros en su impacto en las personas a las que pueden afectar. Las compañías tecnológicas que desarrollan y venden estos sistemas deben sentar las bases necesarias para satisfacer las demandas de transparencia, y trabajar con las organizaciones a las que venden sus sistemas para asegurarse de que también puedan mitigar las preocupaciones sobre la naturaleza de “caja negra” de sus sistemas.

2. Gobernanza. Las empresas también deben trabajar para refinar los mecanismos que utilizan para llevar sus innovaciones tecnológicas al mercado. Los riesgos para la reputación de liberar nuevas tecnologías, a menudo no probadas, en el mundo son cada vez más evidentes. Las empresas deben crear un camino hacia el mercado que incluya una evaluación cuidadosa de los riesgos involucrados, no solo los riesgos tecnológicos y económicos, sino también los sociales y políticos. Luego, deben determinar cómo mitigar esos riesgos reconociéndolos públicamente y adaptando sus innovaciones para reducirlos.

3. Política pública. Finalmente, las compañías de tecnología deben desempeñar un papel más activo y positivo en el desarrollo de políticas y regulaciones gubernamentales que afecten sus operaciones. El simple hecho de interponerse en el camino de los esfuerzos racionales para supervisar sus actividades ya está produciendo una reacción violenta que puede resultar en una regulación excesiva. En su lugar, las empresas deben ser honestas sobre la naturaleza de sus innovaciones y trabajar estrechamente con los responsables de la formulación de políticas para garantizar el desarrollo de estándares razonables de seguridad, protección y privacidad que permitan a la industria de la tecnología seguir innovando y al mismo tiempo reducir las preocupaciones sobre el efecto de su trabajo en el individuo y la sociedad en su conjunto.

Estamos preparados para entrar en un mundo en el que las tecnologías digitales son cada vez más generalizadas y, para muchos, más aterradoras. Las compañías de tecnología, y la industria tecnológica en su conjunto, deben trabajar para reducir estas preocupaciones a través de estrategias que promuevan la confianza y la apertura, incluso mientras continúan desarrollando agresivamente y promoviendo lo último en innovaciones tecnológicas.

Fuente: Comunicaciones PwC Ecuador

Arte y Cultura en un festival para habitantes de la frontera norte

El Festival Itinerante “Revuelta a la mitad del mundo por una cultura  de paz” llegará a la frontera norte desde el 29 de julio hasta el 18 de agosto de 2019.

Niños, jóvenes y adultos de las provincias de Esmeraldas, Carchi y Sucumbíos podrán disfrutar de una programación escénica y diversas actividades artísticas.

Este festival nació hace nueve años por iniciativa de la Corporación “Humor y Vida” que busca promover el acceso al arte de las personas que viven en la frontera norte.

La programación escénica es educativa, fomenta la integración, la reflexión e intercambio cultural en torno a la no violencia, a la cultura de paz, los derechos humanos y la conservación del medio ambiente y a otras temáticas de alta sensibilidad social.

El festival, adicionalmente busca contribuir a la formación de nuevos públicos para fomentar el consumo de las artes escénicas en esta zona del país y fomentar espacios de educación artística para niños/as, jóvenes y adultos.

Durante los años que se ha realizado el festival han sido beneficiadas 19 localidades urbanas y rurales, ubicadas en el cordón fronterizo con Colombia, llegando aproximadamente a alrededor de 13.000 niños/as, jóvenes, adultos y líderes comunitarios con actividades artísticas y ludo-pedagógicas en torno a problemáticas
sociales sensibles como: derechos de los niños, niñas y adolescentes; conservación del medio ambiente y derechos humanos.

En la novena edición del festival habrá presentaciones escénicas en Lago Agrio, Esmeraldas, San Lorenzo y Tulcán, con el objetivo de fomentar el acceso a actividades artísticas en la frontera norte también se incluye este año a la ciudad de Quito.

Grupos escénicos de mediana y larga trayectoria del Ecuador y artistas internacionales de Holanda, Argentina, España, Italia, Colombia y España nos acompañarán en el Festival Itinerante Revuelta a la mitad del mundo por una Cultura de paz 2019.

Guías turísticos con discapacidad visual enseñan a sentir a Quito

Ciegos por azares del destino, cinco guías turísticos ecuatorianos pasean a los visitantes del centro histórico por un Quito de experiencias sensoriales, una prueba de que la cultura no entiende de discapacidades y de que la mejor forma de ver no siempre es con los ojos.

Iglesias, museos, parques, restaurantes, hoteles, historias y leyendas, todos toman una nueva dimensión para el turista que, con los ojos vendados, atiende la explicación de los guías por algunos tramos del Quito colonial, reconocido por la Unesco como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

“No tenga miedo, camine, yo le voy a cuidar”, dice el guía Germán Fonseca, bastón en mano, al turista que tiene los ojos tapados con un antifaz y que se sujeta al brazo del ciego como única fuente de seguridad mientras camina por las afueras del imponente palacio de Carondelet, sede del Ejecutivo nacional.

Con paso inseguro ante una nueva y momentánea realidad de tinieblas en pleno día, el turista palpa las paredes del palacio en una invitación del guía Fonseca a “sentir” la historia, a acariciar la cultura y despertar los sentidos.

“¿Cómo sintió a Carondelet?”, pregunta el experto. “Áspero”, responde el turista antes de que otro guía con discapacidad complete con picardía: “¡Áspero… como los presidentes!”.

Tras una detallada explicación sobre el monumento histórico, el recorrido continúa entre el éxtasis turístico y la comprensión de lo poco amable que resultan la ciudad y los ciudadanos para las personas con discapacidad visual, en un país donde se calcula que existen cerca de 300.000 personas en esa situación.

Casi un año llevan los guías en la labor de ayudar al turista a descubrir Quito desde otros sentidos, considerando que el de la vista puede estar saturado por imágenes maquilladas, por muchos filtros, y que son más efectivos los “ojos del alma”.

Prácticamente ciega a sus 55 años por una enfermedad degenerativa de la retina, María Fernanda San Andrés confiesa a Efe que espera que, con estos recorridos, los turistas se lleven una experiencia sensorial del Quito histórico, pero también “una nueva visión sobre la discapacidad”.

La idea es que “más gente entienda que no somos el pobre cieguito sino que somos personas valiosas con mucho que ofrecer, que tenemos un gran bagaje cultural, académico, humano”, recalca esta socióloga especialista en Educación Superior, con estudios en Alemania.

A diferencia de otros guías turísticos ciegos alrededor del mundo, los integrantes del grupo “Viviendo Quito con sentidos” han optado porque sea la otra parte de la población la que enfrente la discapacidad con ellos y, por eso, vendan los ojos a los visitantes en varios apartes del recorrido.

Caminan hacia el Monumento de la Independencia, frente a la catedral y enclavado en el centro de la Plaza de la Independencia, también conocida como Plaza Grande. Más adelante se dirigen al Palacio de Carondelet, sede de la Presidencia del país, donde, entre otras cosas, hablan del asesinato del presidente Gabriel García Moreno, el 6 de agosto de 1875.

El paseo también incluye la visita a la Iglesia de la Inmaculada Concepción, el Palacio de Pizarro (actualmente convertido en hotel) y el Palacio Arzobispal.

Mediadores en exposiciones

Además de este recorrido externo, los guías de ‘Viviendo Quito con sentidos’ también hacen trabajos como “mediadores” en algunas exposiciones del Centro Cultural Metropolitano, que les presta el lugar para sus reuniones.

Participantes junto a guías del tour 'Viviendo Quito con sentidos' / Viviendo Quito Con Sentidos
Participantes junto a guías del tour ‘Viviendo Quito con sentidos’ / Viviendo Quito Con Sentidos

Irene Corral, comunicadora social y guía, dice que “la sociedad tiene un imaginario, piensa que una persona que está en condición de discapacidad no puede amar, no puede salir, no puede divertirse, no puede estudiar, no puede tener hijos”, y enfatiza que “todas esas cosas son decisiones propias de una persona, con o sin discapacidad”.

Por ello, el grupo busca “cambiar ese imaginario”, para que vean que lo que ellos necesitan “son oportunidades, no la lástima de nadie”.

“Nosotros no somos una carga para la sociedad, siempre y cuando se nos brinden las oportunidades y el apoyo necesario, quién sabe si podemos superar las expectativas”, señala.

De 30 a 5

San Andrés, Mites, Moreno, Corral y Germán Fonseca son los cinco integrantes de ‘Viviendo Quito con sentidos’.

Guías con discapacidad visual que forman el grupo ‘Viviendo Quito con sentidos’. / Viviendo Quito Con Sentidos
 

El grupo se conoció cuando fueron convocados, en septiembre de 2017, a una capacitación organizada por la Federación Nacional de Ciegos del Ecuador, el Ministerio de Turismo y la Universidad de las Fuerzas Armadas – ESPE.

En la capacitación participaron 30 personas, “todas con discapacidad visual en diferentes grados”, dice Fonseca, y comenta que culminaron la preparación 26 de los participantes.

“Adquirimos conocimientos, pero no teníamos ninguna posibilidad de emprender algún trabajo”, menciona el entrevistado, y señala que, a principios de 2018, surgió la idea de organizarse. Las reuniones las comenzaron los 26, pero luego disminuyeron a 12 y, finalmente, quedaron ellos 5. “Los compañeros tenían urgencias económicas tan apremiantes que no podían esperar a que la organización se consolide, entonces decidieron tomar otro rumbo”, añadió Fonseca.

Preparados profesionalmente

San Andrés resalta la variedad y profesionalismo del grupo. “Cada uno de nosotros tiene un bagaje cultural diferente, tenemos carreras de tercer nivel de diferente tipo que enriquece nuestra guía“. Ella, que menciona que solo ve el brillo de la luz, y por ello se ayuda con un bastón, es socióloga, con especialidad en planificación de la educación superior.

Mites, por su parte, estudió gastronomía y sistemas. “Yo perdí tanto la visión telescópica como la microscópica, ya no veo contrastes”, dice y señala que su discapacidad comenzó tras sufrir, hace 11 años, meningitis y atrofia del nervio óptico; además, tuvo un infarto cerebral que le produjo pérdida de audición del oído derecho.

Corral es comunicadora social y sufre ceguera blanca. “Me ciego con el sol […] es como ponerte una sábana blanca en frente”, comenta.

Fonseca, profesor de inglés, dice que le “molesta el brillo de la computadora, del celular” y en las partes oscuras, al forzar la vista, ve “como estrellitas”.

El grupo lo completa Moreno, quien estudió artes plásticas y, aunque distingue colores, tiene problemas para ver cuando hay demasiada luz. “He ido a bastantes oftalmólogos y me dicen que ya no hay remedio, yo ya no puedo usar lentes para que me ayuden porque, igual, mi visión queda con el 46 %”.

Sin auspicio

“No contamos con el apoyo ni el auspicio de alguna institución ni privada ni pública, ha sido un trabajo de hormigas”, dice Corral.

Participantes del tour ‘Viviendo Quito con sentidos’. / Viviendo Quito Con Sentidos
 

Por ahora, están a la espera de que se concreten varios negocios que han planteado con empresas privadas y aguardan a que la alcaldía de Quito les de una respuesta sobre una propuesta de trabajo que presentaron.

Corral señala que a largo plazo, una vez estén más consolidados, tienen planteado visitar instituciones educativas. “Creemos que esto de fomentar la conciencia social en cuanto a la actitud de la gente para las personas con discapacidad y viceversa, se debe hacer desde los más pequeños, porque es más fácil inculcar desde esa edad”.

Fuentes: RT y EFE

Fotos: RT

Pacari recibe 22 nuevos galardones

Pacari fue reconocida por su calidad e innovación en la Ronda de las Américas del prestigioso certamen International Chocolate Awards. La marca ecuatoriana recibió 22 galardones: 5 de oro, 9 de platas, 5 de bronce y 3 premios especiales en esta competencia, que tuvo lugar en New York, Estados Unidos.

Un jurado de expertos gastronómicos juzgó, mediante catas a ciegas, lo mejor de este año en la industria del chocolate que se produce en las Américas. Tras una larga deliberación, los jueces anunciaron a los ganadores y otorgaron los reconocimientos. Pacari participó por octava ocasión en este certamen, considerado como el principal evento de chocolate fino del mundo.

La marca ecuatoriana presentó una exótica variedad de productos que rescatan los sabores ancestrales del mundo, entre los que se destacan las barras de chocolate con aroma de naranja, chocolate negro con trozos de Junipero y Enebro, chocolate Lacumbia Arauquita, chocolate Raw 70% y banana cubierta con chocolate orgánico, que obtuvieron distinciones de oro en esta fase de la competencia. Las barras premiadas competirán en el mundial en Florencia, Italia, que tendrán lugar en noviembre de este año.

Santiago Peralta, pionero en el posicionamiento internacional del chocolate ecuatoriano, recibió con mucho orgullo los nuevos galardones.

Quiero dar las gracias a todos los embajadores de la marca, a todos los que transmiten nuestra historia y filosofía, la regalan y la comparten al mundo, a todos los hombres y mujeres del campo y a los chefs profesionales y no profesionales que llevan en sus platos y creaciones el espíritu de nuestra tierra”, expresó el fundador de Pacari.

Pacari ha recibido más de 300 premios a nivel internacional que reconocen la calidad y características de sus productos, con posiciones destacadas dentro del certamen International Chocolate Awards desde el año 2012 hasta la actualidad. La empresa destaca por la innovación de sus productos, con más de 35 barras de chocolate, presentes en más de 40 mercados del mundo.

A continuación, presentamos la lista de los premios obtenidos por Pacari en la Ronda de las Américas de los International Chocolate Awards:

 

Sin Sabor/ Barras de chocolate de origen negro

Plata: Pacari Chocolate  (Ecuador) – Lacumbia Arauquita, 70 %

Plata: Pacari Chocolate  (Ecuador) – Raw 70%

Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Chuncho Vrae, 70%

Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 85%

 

Barras de chocolate negro saborizadas o con infusiones

Oro: Pacari Chocolate (Ecuador) – Amazonian Bitter Orange

Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Menta Andina

Plata: Pacari Chocolate (Ecuador)Jazmín (**)

Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Lemon Verbena (**)

Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Guayusa (**)

 

Barras de chocolate negro con inclusiones o piezas

Oro: Pacari Chocolate (Ecuador) – Juniper-Enebro

Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Aceitunas verdes (**)

Plata: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 101%

Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Molle- Pirul

 

Fruta entera envuelta en chocolate negro

Oro: Pacari Chocolate (Ecuador) – Bananas cubiertas de chocolate orgánico

Bronce: Pacari Chocolate (Ecuador) – Trozos de uvilla cubiertos con chocolate (**)

 

Sin Sabor/ Barras de chocolate de origen negro

Oro – Ecuador: Pacari Chocolate (Ecuador) – Lacumbia Arauquita, 70 %

 

Sin Sabor/ Barras de chocolate de origen negro

Oro– Orgánico: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 70%

Plata – Alto %: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 85%

Plata– Alternate sugars: Pacari Chocolate (Ecuador) – Raw 85%

 

Barras de chocolate blanco puras / de origen

Especial – Ingredientes locales: Pacari Chocolate (Ecuador) – Menta Andina

 

Barras de chocolate negro con inclusiones o piezas

Especial – Gastronómico: Pacari Chocolate (Ecuador) – Juniper-Enebro

Especial – Gastronómico: Pacari Chocolate (Ecuador) – Aceitunas verdes

Hospital del IESS de Sangolquí utiliza láser greenlight

Durante tres años, un total de 180 personas han sido intervenidas con cirugía láser greenlight, en el Hospital del Día Sangolquí, del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS).

El procedimiento quirúrgico es mínimamente invasivo, para atender casos de hiperplasia prostática benigna, una afección que produce el agrandamiento, no canceroso, de la glándula prostática.

El láser greenlight, es un rayo verde que vaporiza el tejido prostático, comprime el conducto de orina para mejorar el flujo. El método hace que haya menos sangrado y menos tiempo para la recuperación, máximo 48 horas.

Luis O., paciente de 68 años, que se sometió a esa intervención, dijo: “Al orinar comencé a sentir molestias; me dijeron que tenía la próstata inflamada y que, además, había aumentado su tamaño; tomé medicamentos por más de un año, pero el dolor continuaba. Fue ahí, donde el doctor me recomendó la cirugía con láser. Hoy estoy muy agradecido, me siento excelente”, señaló.

Pedro Cepedo, urólogo de esa casa de salud, mencionó que, “un aumento de volumen del tejido prostático provoca la obstrucción del libre flujo de la orina, por compresión de la uretra prostática”. Indicó que existen diferentes tratamientos para pacientes con este diagnóstico, el farmacológico y el quirúrgico; y su aplicación depende del estado de salud de cada persona.

De acuerdo a cifras del Registro Nacional de Tumores de SOLCA, la tasa estándar de incidencia del cáncer de próstata es de 56.5 por 100.000 habitantes. Por esta razón los médicos recomiendan realizarse un chequeo prostático anual a partir de los 45 años.