Día Mundial de la Diabetes: ¿Cuánto cuidamos lo que comemos?

El 14 de noviembre de cada año se conmemora el Día Mundial de Prevención de la Diabetes, una fecha decretada por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1991, con el objetivo de aumentar la concienciación global sobre esta enfermedad silenciosa. En el mundo hay alrededor de…

Los edulcorantes no alteran los niveles de insulina, según investigadores

Los edulcorantes no calóricos se han convertido en una excelente alternativa para disminuir el consumo de calorías y conservar el sabor dulce de los alimentos. Sin embargo, todavía existen dudas sobre el impacto que tienen en el organismo del consumidor; particularmente en los niveles de glucosa, aspecto que es de interés fundamental para quienes padecen…